- 8 Aralık 2011
- 45.755
- 166.686
- 798
Malzemeler:
Krep için :
1,5 su bardağı süt
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
İç Harcı için :
1 tavuk göğsü
2 biber
mantar
Tuz
Karabiber
Beşamel Sos İçin:
2 kaşık tereyağ
1 kaşık un
yeterince süt
karabiber
kaşar rendesi
Yapılışı:
Krep malzemelerini kıvamlı bir malzeme elde edene dek çırpıyoruz. Kıvamı tutturmak için 1.5 bardak un ile başlayıp arttırın.
Krep kıvama gelince 1 kaşık yağla yağlanmış krep tavasına , eğer yoksa teflon tava da olur; birer kepçe döküyoruz ve iyice yayıp pişiriyoruz.
Mantar ve tavuklarımızı küp şeklinde keselim. Bir tavaya önce mantarlarımızı atalım ve suyunu çekene dek pişirelim.
Daha sonra soğan, biber ve tavuklarımızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Sonra baharatını ilave edip biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.
Kreplerin içine hazırladığımız harcı koyup rulo şeklinde katlıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerlerine tek tek beşamel sostan döküyoruz. Hazırladığımız kreplerimizi önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına veriyoruz ve en son pişmesine yakın rende kaşarı da üzerlerine serpip kaşarlar kızarıncaya dek pişiriyoruz.
Alıntıdır...
