- 1 Kasım 2011
- 19.185
- 32.027
- 798
Merhabalar, diyorum ve vaktim kısıtlı olduğu için hemen tarifime geçiyorum...
Malzemeler
500 gr. kıyma
1 kase galeta unu
1 yumurta sarısı
2 diş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğanın suyu
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Yapılışı
Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. Galeta unu, soğan suyunu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip yoğuruyoruz.
Baharatlarını da katıp biraz daha yoğuruyoruz. Üzerine streç filmle kapatıp 30-40 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi suyla ıslatarak kıymayı çöp şişe tutturuyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Lavaşı için malzemeler
3 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
Su
Tuz
Unu yoğurma kapına alıp tuzunu ekliyoruz ve ortasını açıyoruz. Mayayı biraz suyla ortada eritiyoruz.
Suyu azar ilave edip ele yapışmayan bir kıvam elde ediyoruz. Üzerini kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Sonrasında hamuru bezelere bölüyoruz ve unlayarak ince olacak şekilde açıyoruz.
Yağsız tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişen köfteleri şişten çıkarıyoruz. Lavaşı köftelerin tepside kalan yağına batırıp ekmeğin yağlanmasını sağlıyoruz.
Köfteyi lavaşın üzerine koyup sarıyoruz. Çok kalın olmaması için lavaşın fazla kısmını kesiyoruz.
Daha sonra 1 cm aralıklarla verev şekilde dilimleyip servis tabağına alıp ortasına da yoğurt koyuyoruz.
Üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağı tavada eritiyoruz. 1 yemek kaşığı salça ilave edip kavuruyoruz.
Yarım çay bardağı kadar suyla açıyoruz ve çok az tuz ekleyip sosumuzu beytinin üzerine döküyoruz.
(Bazı aşamaları fotoğraflamayı unuttum,
çünkü küçük kızım çok gerdi beni hızlıca yapmaya çalıştım o yüzden de fotoğraflamada eksiklik oldu maalesef.)
Evet, beyti sarma servise hazır...
Ve yer soframız...
Yemek sonrası tatlımız, şeftalili muhallebi
Katılımcı arkadaşlara başarılar diliyorum
Herkese hayırlı, bereketli iftarlar
Malzemeler
500 gr. kıyma
1 kase galeta unu
1 yumurta sarısı
2 diş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğanın suyu
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Yapılışı
Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. Galeta unu, soğan suyunu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip yoğuruyoruz.
Baharatlarını da katıp biraz daha yoğuruyoruz. Üzerine streç filmle kapatıp 30-40 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi suyla ıslatarak kıymayı çöp şişe tutturuyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Lavaşı için malzemeler
3 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
Su
Tuz
Unu yoğurma kapına alıp tuzunu ekliyoruz ve ortasını açıyoruz. Mayayı biraz suyla ortada eritiyoruz.
Suyu azar ilave edip ele yapışmayan bir kıvam elde ediyoruz. Üzerini kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Sonrasında hamuru bezelere bölüyoruz ve unlayarak ince olacak şekilde açıyoruz.
Yağsız tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişen köfteleri şişten çıkarıyoruz. Lavaşı köftelerin tepside kalan yağına batırıp ekmeğin yağlanmasını sağlıyoruz.
Köfteyi lavaşın üzerine koyup sarıyoruz. Çok kalın olmaması için lavaşın fazla kısmını kesiyoruz.
Daha sonra 1 cm aralıklarla verev şekilde dilimleyip servis tabağına alıp ortasına da yoğurt koyuyoruz.
Üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağı tavada eritiyoruz. 1 yemek kaşığı salça ilave edip kavuruyoruz.
Yarım çay bardağı kadar suyla açıyoruz ve çok az tuz ekleyip sosumuzu beytinin üzerine döküyoruz.
(Bazı aşamaları fotoğraflamayı unuttum,
çünkü küçük kızım çok gerdi beni hızlıca yapmaya çalıştım o yüzden de fotoğraflamada eksiklik oldu maalesef.)
Evet, beyti sarma servise hazır...
Ve yer soframız...
Yemek sonrası tatlımız, şeftalili muhallebi
Katılımcı arkadaşlara başarılar diliyorum
Herkese hayırlı, bereketli iftarlar