Biber kabak dolma/Doktor Kuşhan dan

Elif

Onur Üyesi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
34.482
28.185
57
Soğan ince kıyılıp az tuzlanarak 5 dakika elle yoğrulur. Karışım 15 dakika dinlendirilir. Sonra bütün malzemeler ilave edilip karıştırılır. Hazırlanmış olan harç1 adet orta boy dolma biberin ve yârim kabağı içine doldurulur. Dolmaların üstünü bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilip 30 dakika kısık ateşte pişirilir. İsteğe göre suya 1 tatlı kaşığı salça ilave edilir.