Fırında Mantarlı,Kaşarlı Alabalık
Malzemeler
Alabalık
Mantar
Kaşar
Domates
Biber
Tereyağ veya margarin,biraz da zeytinyağ
Tuz
Önce mantarları ince ince doğrayıp haşlıyoruz ,kaşarları rendeliyoruz
Balıklar bana ayıklanmış ve ikiye bölünmüş olarak geliyor ,balıkları yıkayıp fırın kabına koyuyorum birazcık zeytinyağ koyuyorum,balıkların üzerlerine bikaç parça tereyağ veya yoksa margarin koyun lezzet veriyor,yalnız yağ olayını fazla abartmayın çünkü balıklarda yağını bırakıyo (gerçi siz damak zevkinize göre daha sonraki yaptıklarınızda ayarlarsınız ,çünkü suyuna ekmek banıyorsunuz 

ön işlem olarak balıklar biraz bu şekilde fırında kendi başlarına pişecekler ,pişmeye yakın eti beyazlıyor ya çıkarın fırından
Haşlanan mantarları balıkların üzerlerine koyun tuz serpin ,onun üstüne de rendelediğiniz kaşarları ekleyin,kabın uç kısımlarına birer parça domates ,uzun kenarına da biber koyun
Mantar ve kaşarları istediğiniz yoğunlukta koyabilirsiniz
Sonra atın fırına ,ben 150-175 derece gibi pişiriyorum balık çabuk pişiyor çünkü,kaşarların üzeri pembeleşince yakmadan alın fırından
Hmmmmmmmm çok leziz ve süper bir görüntü oluyor
Umarım beğenirsiniz afiyet olsun