- 15 Ağustos 2008
- 2.802
- 15
- 158
Ciğeri sakın yıkamayınız...
Bir süzgeçte süzülüp kanı gitsin.
Unu bir kağıt üzerine yayıp iyice unlayın (lokum gibi olsun) fazla unu pişirmek için alırken sirkeleyin.
Servis yapacağınız cam kaba, söğüş kuru soğan doğrayın, yarım demetde maydanozu da doğrayın.
Sıvıyağ kattığınız derince kaptaki yağı kızdırın ve küp küp doğranıp unlanmış ciğerlerin bir kısmını katıp kızartın.
Kızarttığınız ciğerleri soğanlı karışıma katıp üzerini streçleyin. Her kızartılanı kattıktan sonra streçi kapayın.
Ciğer
Kuru soğan
1/2 demet maydanoz
tuz, karabiber, sumak
sıvıyağ, un
Kızartma işlemi bitince soğanlı karışımlı kaba tuz, karabiber, bolca sumak ekleyip karıştırın.
Afiyet Olsun.
Bir süzgeçte süzülüp kanı gitsin.
Unu bir kağıt üzerine yayıp iyice unlayın (lokum gibi olsun) fazla unu pişirmek için alırken sirkeleyin.
Servis yapacağınız cam kaba, söğüş kuru soğan doğrayın, yarım demetde maydanozu da doğrayın.
Sıvıyağ kattığınız derince kaptaki yağı kızdırın ve küp küp doğranıp unlanmış ciğerlerin bir kısmını katıp kızartın.
Kızarttığınız ciğerleri soğanlı karışıma katıp üzerini streçleyin. Her kızartılanı kattıktan sonra streçi kapayın.
Ciğer
Kuru soğan
1/2 demet maydanoz
tuz, karabiber, sumak
sıvıyağ, un
Kızartma işlemi bitince soğanlı karışımlı kaba tuz, karabiber, bolca sumak ekleyip karıştırın.
Afiyet Olsun.