Malzemeler
3 yumurta
1.5 çay bardağı sıvı yağ
1.5çay bardağı süt
3 kaşık yoğurt
1.5 kaşık sirke
1 paket kabartma tozu
6 bardak un
Diğer Malzemeler
Açmak için:
Nişasta
İç Malzeme:Ceviz(isteğe bağlı fıstık veya fındık kullanılabilir)
Pişirmek için:1 paket margarin veya tuzsuz tereyağı ,1su bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin:6 bardak şeker,5 bardak su 1-2 damla limon
YAPILIŞI
Hamur yapılır çok sert olmayacak ne kadar yumuşak olsa okadar iyi açılır...Ceviz büyüklüğünde 40-50beze alınır..Onlar 5'er-6'şar ayrılarak küçük servis tabağı kadar nişastayla açılır..
Üst üste konur sonra büyütülür...
Üzerine ince çekilmiş ceviz serpilir..Ortadan ikiye bölünür....
İkiside ayrı ayrı oklavaya sarılıp büzülür,tepsiye dizilir
Üzerine :1 paket margarin veya tuzsuz tereyağı ,1su bardağı sıvıyağ karıştırılıp dökülür..
175 derecede pişirilir....
Üzerine:6 bardak şeker,5 bardak su 1-2 damla limon kaynatılır.. Tatlı soğuk şerbet ılıkken üzerine dökülür...
Antep fıstığı ile süslenir..Afiyet olsun..