- 19 Mart 2010
- 12.489
- 13.623
- 498
Merhabalar hanımlar herkese sevgiler
Özenle yapmaya çalıştığım tarifimi sizlere suncam umarım beğenirsiniz:)
Başlamadan önce de katılan tüm hanımlara başarılar dilerim
Önemli olan güzel vakit geçirmekti mutfakta öyle oldu yarışırken de öyle olması dilegiyle basliyorum
Öncelikle iskenderimizin tarifiyle başlıyorum
Yarım kilo kiyma
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet orta boy soğan
1 silme tatlı kaşığı tuz
Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
1 adet pide
Salcali sos (1 yemek kaşığı salca tereyagi yada siviyagi)
Hanimlar rondonuz varsa güzel olur benim ki bozulmuş bu nedenle soganlari rendede incecik rendeledim diğer malzemelerle karıştırıp güzelce yogurudm yalniz bayagi bi yogurdum rondom sagolsun yarim saat kadar dinlene dinlene tabi gözünüz korkmasin rondosu olanlar 5 dk cektirse yeter.:)
Sonra da rulo seklini verip streç filme sarıp buzluga atıyoruz ertesi güne kadar 1 gece buzlukta kalmak zorunda
Ertesi günde yarım saat bekletiyoruz kesilecek kivama gelene kadar hala donuk olan donerlerimizi elimden geldiğince ince kesmeye calistim ben
Yağda kizartiyoruz
Daha sonra sos tenceremizde salcali sosu yapıyoruz
Bunun için malzemeler
Tereyagi yada siviyagi 1 yemek kaşığı salça istege göre kekik pul biber karabiber
Biraz sivilastirmak için su yarimcay bardagi kadar koydum
Pidelerimizi küp küp kesiyorum sunum tabagimiza yerlestiryoruz üzerine salcali sosumuzu dokuyoruz
Kizaran donerlerimiz birlikte tabi.:)
Bu arada tereyagsiz olmaz ben 2 ,5 yemek kaşığı kadar kullandim isteğe göre artirabilirsiniz tabi
Şimdi gelelim renkli meze tarifimize.
Havuc
Kırmızı biber
Yeşil biber
Patates
Sarimsak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
Tuz
Patatesimizi soyalim havuclarimizi traşlayalim
Kibrit çöpü kalinliginda dograyalim
Biberleride julyen keselim
Kizartmak içinde tavaya yagimizi alip sirayla kizartiyoruz ayri ayri tabaklara alalim kizarttiklarimizi
Süzme yogurdumuza biraz tuz ve sarimsagi ezip karistiralim sıkma posetimize koyalim
Üzerine istege göre süslemek için nane sepebilirsiniz
Konuma misafir olduğunuz için hepinize teşekkür ederim :)
Cumaniz hayr sofranız bereket olsun
Afiyet olsun
Özenle yapmaya çalıştığım tarifimi sizlere suncam umarım beğenirsiniz:)
Başlamadan önce de katılan tüm hanımlara başarılar dilerim
Önemli olan güzel vakit geçirmekti mutfakta öyle oldu yarışırken de öyle olması dilegiyle basliyorum
Öncelikle iskenderimizin tarifiyle başlıyorum
Yarım kilo kiyma
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet orta boy soğan
1 silme tatlı kaşığı tuz
Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
1 adet pide
Salcali sos (1 yemek kaşığı salca tereyagi yada siviyagi)
Hanimlar rondonuz varsa güzel olur benim ki bozulmuş bu nedenle soganlari rendede incecik rendeledim diğer malzemelerle karıştırıp güzelce yogurudm yalniz bayagi bi yogurdum rondom sagolsun yarim saat kadar dinlene dinlene tabi gözünüz korkmasin rondosu olanlar 5 dk cektirse yeter.:)
Sonra da rulo seklini verip streç filme sarıp buzluga atıyoruz ertesi güne kadar 1 gece buzlukta kalmak zorunda
Ertesi günde yarım saat bekletiyoruz kesilecek kivama gelene kadar hala donuk olan donerlerimizi elimden geldiğince ince kesmeye calistim ben
Yağda kizartiyoruz
Daha sonra sos tenceremizde salcali sosu yapıyoruz
Bunun için malzemeler
Tereyagi yada siviyagi 1 yemek kaşığı salça istege göre kekik pul biber karabiber
Biraz sivilastirmak için su yarimcay bardagi kadar koydum
Pidelerimizi küp küp kesiyorum sunum tabagimiza yerlestiryoruz üzerine salcali sosumuzu dokuyoruz
Kizaran donerlerimiz birlikte tabi.:)
Bu arada tereyagsiz olmaz ben 2 ,5 yemek kaşığı kadar kullandim isteğe göre artirabilirsiniz tabi
Şimdi gelelim renkli meze tarifimize.
Havuc
Kırmızı biber
Yeşil biber
Patates
Sarimsak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
Tuz
Patatesimizi soyalim havuclarimizi traşlayalim
Kibrit çöpü kalinliginda dograyalim
Biberleride julyen keselim
Kizartmak içinde tavaya yagimizi alip sirayla kizartiyoruz ayri ayri tabaklara alalim kizarttiklarimizi
Süzme yogurdumuza biraz tuz ve sarimsagi ezip karistiralim sıkma posetimize koyalim
Üzerine istege göre süslemek için nane sepebilirsiniz
Konuma misafir olduğunuz için hepinize teşekkür ederim :)
Cumaniz hayr sofranız bereket olsun
Afiyet olsun