C Vitamini Nedir ?

diyetgen

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !
ÜZGÜN
Sahte Profil
Kayıtlı Üye
14 Temmuz 2019
6
1
29
C Vitamini Nedir ? Askorbik Asit Nedir ?
C Vitamini Nedir : bir diğer adıyla askorbik asit , suda eriyen iki vitaminimizden biridir . C Vitamini ısıya ve havayla temasa dayanıksızdır . En çok turunçgiller de olduğu bilinse de bazı sebzelerimiz da daha yüksek oran da c vitamini bulunur .
C Vitamini
Bulunuşu Nasıl Olmuştur ?
C vitamini yetersizliğine bağlı olarak skorbüt hastalığı görülür . Uzun gemi yolculuklarında taze sebze-meyve tüketimi az olduğundan skorbüte rastlanmıştır . İskoçyalı doktor James Lind 1753’de , portakal ve limon ile skorbüt hastalığını önlediğini gösteren denemeler yayınlamıştır . Bu denemeleri dikkate alan Kaptan Cook , 1772’den 1775’e kadar süren üç yıllık deniz yolculuğunda limanlardan taze sebze-meyve bolca alarak askerleri skorbüt hastalığından korumuştur . 1975 yılında İngiliz denizcilerin diyetine turunçgiller zorunlu olarak eklenmiştir .

C Vitamininin Faydaları Nelerdir ?
  • Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur .
  • Diş eti kanamalarını iyileştirir .
  • Yanık ve yaraların iyileşmesinde etkilidir .
  • C vitamini ile katarakt oluşumu engellenebilir .
  • C vitamini çok güçlü bir antioksidandır . Bu nedenle kanser oluşumunun engellenmesi ve cilt üzerinde olumlu etkileri vardır .

C Vitamini Yetersizliğinde Neler Olur ?
  • Bağışıklık sisteminde bozukluklar
  • Kansızlık , demir eksikliği
  • Diş eti hastalıkları
  • Kas , eklem , kemik ağrıları
  • Skorbüt hastalığı
  • Yaraların iyileşmesinde gecikmeler görülür .

C Vitamini Fazla Alındığında Neler Olur ?
  • Böbrek Taşı
  • İshal
  • Bulantı görülebilir .
* C vitamini fazla idrarla atıldığı için genelde çok bir yan etkisi görülmez .

C Vitamini Hangi Besinlerde Ne Kadar Bulunur ?
(Mg/100g)
  • Kırmızı biber = 190 • Portakal = 50
  • Maydanoz = 172 • Limon = 46
  • Lahana = 186 • Greyfurt = 38
  • Turp = 139 • Mandalina = 32
  • Brokoli = 113 • Çilek = 59
  • Yeşil biber = 128 • Trabzon Hurması = 66
C Vitamini
Günlük Önerilen C Vitamini Miktarı
  • Yaş Miktar (mg)
  • <6 ay 30
  • 6-12 ay 35
  • 1-3 40
  • 4-10 45
  • 11-14 50
  • >15 60
  • Gebe 70
  • Emzikli 95

C Vitamini İlaç Etkileşimi
  • E vitamini , selenyum ve beta-karoten ile etkileşir .
  • Demir emilimini artırır , bakır emilimini azaltır .
C Vitamini İçeren Besinlerde Dikkat Edilecekler
  • Sebzeleri az su ile kısa sürede pişirmeliyiz .
  • Sebze meyveler kesildikten – hazırlandıktan sonra hızlıca tüketilmelidir .
  • Sebze meyveler buzdolabında ağzı kapalı muhafaza edilmelidir .
  • Kuru meyvelerde c vitamini kaybı görülür , taze meyve sebze tercih etmeliyiz .
Dikkat Etmesi Gerekenler
  • Sigara içenler
  • Doğum kontrol hapı kullananlar
*Bu iki grup ilave c vitamini almalıdır .

C Vitamini Hangi Hastalıklarla İlişkilidir ?
  • Katarakt : C vitamini ile birlikte E vitamini , selenyum ve karoten alanlarda almayanlara göre daha az cerrahi müdahale görülmektedir .
  • Akciğer Kanseri : Yapılan on bir araştırmanın dokuzunda yüksek doz c vitamini kanser riskini azalttığı görülmüştür .
  • Ağız , Mide Kanserleri : Yapılan sekiz araştırmanın yedisinde c vitamini eksikliğinden kaynaklı olabileceği görülmüştür .
  • DM : İnsülin c vitamini hücre içine girişini kolaylaştırır . Bu nedenle diyabetlilerde c vitamini eksikliği görülür ve daha fazla ihtiyaç duyulur .
 
Son düzenleyen: Moderatör: