Merhaba arkadaşlar bugün size çatı böreği yaptım umarım beğenirsiniz.yarışmacı arkadaşlara başarılar dilerim
şimdi tarife geçelim
MALZEMELER:
4 adet yufka
5 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı süt
1 adet haşlanmış patates
üzeri için
1 yumurta akı
çörek otu
süslemek için
küçük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
birazcık maydanoz
YAPILIŞI:
Geniş bir kaseye 4 tane yumurtayı kırıyoruz.5. yumurtanın ise akını üzeri için ayrı bir kaba alıyoruz sarısınıda geniş kaseye alıyoruz.çırpma teli ile yumurtaları karıştırıyoruz. üzerine sütü , yağı ,rendelediğimiz patatesi ve kabartma tozunu da katıp çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra 1. yufkayı tezgaha seriyoruz.üzerine kasedeki karışımdan fırça yada kaşıkla sürüyoruz.elimizle iyice yediriyoruz. sonra üzerine 2. yufkayıda seriyoruz aynı işlemi yapıyoruz. bu işlemi 4.yufkada da yapıyoruz ve yufkaları yarım ay şeklinde kapatıyoruz.sonrada yuvarlak bir kalıpla yada su bardağıyla yufkaya şekiller verip yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. ben su bardağıyla şekil verdim siz istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Üzerine de yumurta akını sürüyoruz.çörek otunu serpiyoruz.önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. börekler fırından çıkar çıkmaz kaşar peyniri rendesinden serpiyoruz.maydanozla süsleyerek servise hazırlıyoruz
AFİYET OLSUN...
OYLARINIZI BEKLİYORUM
şimdi tarife geçelim
MALZEMELER:
4 adet yufka
5 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı süt
1 adet haşlanmış patates
üzeri için
1 yumurta akı
çörek otu
süslemek için
küçük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
birazcık maydanoz
YAPILIŞI:
Geniş bir kaseye 4 tane yumurtayı kırıyoruz.5. yumurtanın ise akını üzeri için ayrı bir kaba alıyoruz sarısınıda geniş kaseye alıyoruz.çırpma teli ile yumurtaları karıştırıyoruz. üzerine sütü , yağı ,rendelediğimiz patatesi ve kabartma tozunu da katıp çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra 1. yufkayı tezgaha seriyoruz.üzerine kasedeki karışımdan fırça yada kaşıkla sürüyoruz.elimizle iyice yediriyoruz. sonra üzerine 2. yufkayıda seriyoruz aynı işlemi yapıyoruz. bu işlemi 4.yufkada da yapıyoruz ve yufkaları yarım ay şeklinde kapatıyoruz.sonrada yuvarlak bir kalıpla yada su bardağıyla yufkaya şekiller verip yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. ben su bardağıyla şekil verdim siz istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Üzerine de yumurta akını sürüyoruz.çörek otunu serpiyoruz.önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. börekler fırından çıkar çıkmaz kaşar peyniri rendesinden serpiyoruz.maydanozla süsleyerek servise hazırlıyoruz
AFİYET OLSUN...
OYLARINIZI BEKLİYORUM