Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı (üzerine)
İçine ; Çemen ( Çemen tarifi için buyurun )
YAPILIŞI
Mayayı karıştırma kabına alın,üzerine şeker ve ılık sütü ekleyip 5 dakika kadar bekletin.
Sıvı yağ,tuz ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bezle örtün ve mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan cevizden daha büyük parçalar kopartın ve bezeler hazırlayın.
Hazırladığınız bezelerin ortasını çukur yapın,içerisine 1 tatlı kaşığı çemen koyup yuvarlayın ve üzerine bastırıp genişletin.
Genişlettiğiniz hamuru 4 eşit parçaya kesin.
Her bir parçayı ortadan ucu bütün kalacak şekilde kesin ve çemenli kısımlarını birbirlerine bakacak şekilde yerleştirip yağlı kağıt serili tepsiye alın.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp,üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıttığınız 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
ALINTIDIR...
