Tavuk Yemekleri Çerkez Tavuğu

Tavuğu düdüklü tencerede üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip
haşlayın.Suyunu kullanmak üzere ayıralım.Tavuk etini orta kalınlıkta
didiklliyelim(derisi yağlı kısımları hariç)
Ekmek içlerini rondoda çekelim
Ceviz içlerini havan yardımıyla ezelim..Bu aşama önemli rondoda yaparsanız
cevizin yağını çıkaramazsınız.
Sarımsakları da havanda ezelim
Daha sonra tavuk hariç tüm karışımı genişce bir tefon tavaya alalım.1.5
çorba kaşığı kişniş ekleyelim.Tahta kaşıkla ezerek ve sürekli karıştırarak orta
kısık ateşte yanmasına izin vermeden cevizin yağını çıkartıp ayıralım.(yağ
çıkartmak yerine üzerine kırmızı biber yağlı sos da dökebilirsiniz)
Son aşamada tavukları da içine karıştırarak kıvamı alana kadar azar azar
karıştırarak tavuk suyu ekleyelim.Servis tabağına alıp üzerine ceviz yağını
gezdirin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servise sunalım
Afiyet olsun

Biraz zahmetli bir yemek ama sevenleri için çok güzel bir lezzettir :)

tavuğu haşlamak

1 adet bütün tavuk
300gr ceviz içi
3 dilim bayat ekmek içi
1.5 çorba kaşığı kişniş baharatı
3 diş sarımsak
2.,5 bardak tavuk suyu
Yeterince tuz

diğer malz.hazırlamak