Cevizli Haşhaşlı Kalburabastı

isabel

La Vie En Rose
Yönetici
Super Moderator
Doğa Severler Kulübü
6 Mart 2012
17.358
17.403
45
20200923_175739.jpg


Kalburabastı tatlısını en klasik haliyle çoğumuz biliyoruz. Bu biraz farklı bir Kalburabastı oldu.Çünkü hamurunda haşhaş var.Kalburabastı ama birazda sultan tatlısı...

Malzemeler:

⭐️ 3 su bardağı un
⭐️ 1 su bardağı irmik
⭐️ Yarım su bardağı haşhaş
⭐️ 1 paket kabartma tozu
⭐️ 1 paket vanilya
⭐️ 250 gr tereyağı
⭐️ 1 adet yumurta
⭐️ 2 yemek kaşığı yoğurt

İçi için:

⭐️ 1,5 su bardağı ceviz içi


Şerbeti için:

⭐️ 3 su bardağı su

⭐️ 3 su bardağı toz şeker

⭐️ 1 dilim limon suyu


Şerbeti için 3 su bardağı suyu kaynatıyoruz. Su kaynamaya başlayınca içine toz şekeri ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz..10 dakika birlikte pişirdikten sonra limonu sıkıp ocaktan alıyoruz.Şerbetimizi soğumaya bırakıp tatlı hamurumuzu hazırlıyoruz..

Kuru malzemeleri derin ve geniş bir kapta birbirine karıştıralım. İçine yumurtayı kıralım,yoğurdu ekleyelim ve yumuşak tereyağını da ilave ettikten sonra yaklaşık 10 dakika kadar yoğuralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alıp kevgir içinde bastırarak açıyoruz.İsterseniz kalbur üstünde yada süzgeç üstünde de yapabiliriz...İçine irice kırım ceviz içini doldurup kapatıyoruz. Kapadığımız kısmı alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz...Hamur bitene kadar bu şekilde yaklaşık 25 adet tatlı çıkıyor.Ben üzerini ceviz ile süsledim ama siz koymak zorunda değilsiniz..

Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz

Soğuyan şerbeti, fırından çıkardığımız sıcak tatlının ilk sıcağı çıkınca döküyoruz. Tatlılar şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz...

Afiyet Olsun...



20200923_175537.jpg




20200923_180216.jpg
 


Arrietty_

4. Takim ♉
Pro Üye
4 Kasım 2018
7.147
30.564
Ama nedeen :KK43:
Elinize saglik. Enfes gorunuyor. 50kilo olsamda yesem