Mis kokusu ile kahvaltılarınızı renklendiren, hamur işinden sütlü tatlılara pek çok tarifte severek kullandığımız portakal reçeli, eritilmiş çikolatayı da çok seviyor.
MALZEMELER
- 1 kilogram portakal
- 5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 adet yıldız anason
- 4 adet karanfil
- 1 adet limon
1 BÜYÜK KAVANOZ
HAZIRLAMA SÜRESİ
50 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
60 DAKİKA
Püf noktası:
Toz şeker ile birlikte sulanması için doğranmış portakal kabuklarını en az 30 dakika kadar bekletin.
NASIL YAPILIR?
- Kalın kabuklu portakalların kabuklarını hafif bir şekilde kazıyın. Bol suda yıkadığınız portakalları yumuşaması için 20 dakika kadar sıcak suda bekletin.
- Suyunu süzdüğünüz portakalları kabukları ile birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Bir su bardağı toz şeker, çubuk tarçın, yıldız anason ve karanfil ilavesi ile ağzı kapalı tencerede 30 dakika kadar bekletin.
- Şeker ilavesi ile suyunu bırakan portakallara eklediğiniz baharatları çıkartın. Kalan toz şekeri ve suyunu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 60 dakika kadar kaynatın.
- Limonun kabuğunu rendeleyin ardından ortadan ikiye kesip suyunu sıkın. Reçeli ocaktan almaya yakın rendelenmiş limon kabuğunu ve suyunu ekleyin, karıştırın.
- Oda ısısında soğuttuğunuz reçeli büyük ya da küçük kavanozlara doldurun. Kapağını kapatın ve kabukların eşit olarak dağılması için ters çevirin.
- Oda ısısında, güneş görmeyen bir yerde en az 5 gün beklettikten sonra servis edin. Kapağı kapalı şekilde, oda ısısında muhafaza edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
ALINTIDIR..
