Merhaba sevgili tatli ve labne severler :) bu hafta beni zorlayan bir kremasi olan despacito pasta yaptim ilk deneme neyseki kurtardik :)
kek için
3 yumurta
Yarim su bardagi şeker
Bir su bardaği un
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
keki islatmak icin bir su bardagi süt
krema için
Bir kutu krema 200 ml
Bir paket krem şanti
Bir su bardağı süt
İki kaşık pinar labne
80 gr beyaz çikolata
cilek sosu
İki su bardagi donmus yada taze cilek
İki kaşık şeker
Bir çay bardagi su
İki kaşık nişasta
Eki Görüntüle 2691286
Kekle başliyoruz. Yumurtalar ve şekeri iyice cirpip diger malzemeleri ekleyip tekrar cirpiyoruz. Yagli kagit serdigmiz kelepceli kaliba döküyoruz. Benim kalibim 24 cm. Daha ufak kalipta daha yüksek bir pasta olur.
Eki Görüntüle 2691289
Eki Görüntüle 2691290
Eki Görüntüle 2691292
Eki Görüntüle 2691293
Krema asinda farkli bir tarif ama ben daha once mousse tarifi deneyip tutturamadigim icin kendimce biraz degisiklik yaptim. Cikolatayi benmati usulu eritiyoruz. Krem santiyi sut ile cirpip kivam aldiriyoruz. Labne krema ve erimis sogumus cikolatayida ekleyerek cirpiyoruz. Sonra sut ile islattigmiz kekin uzerine döküyoruz. Bundan sonra pastayi 4-5 saat dondurmak gerekir. Ben beklemeden ust sosu döktüm Hata yaptim :)
Eki Görüntüle 2691297
Eki Görüntüle 2691298
Eki Görüntüle 2691299
Cilek sosu icin tencereye cilekleri seker ve suyu alip cilekler yumusayana kdar pisiriyoruz. Sonra blendra cekiyoruz. Nisastayi az su ile acip cilek sosuna ekliyoruz ve iyice karistiriyoruz hemen kivam alicaktir. Soguduktan sonra pastanin uzerine dokup bir gece dolapta donduralim. Ertesi gun kaliptan cikardigimizda pasta donmus olacaktir
Eki Görüntüle 2691301
Eki Görüntüle 2691302
Eki Görüntüle 2691304
Eki Görüntüle 2691305
Eki Görüntüle 2691306
Kaliptan cikarip diledigmiz gibi süslüyoruz:) simdi sunum deneyenlere afiyet olsun :)
Eki Görüntüle 2691307
Eki Görüntüle 2691308
Eki Görüntüle 2691309
Eki Görüntüle 2691310
Eki Görüntüle 2691311
Eki Görüntüle 2691312
Eki Görüntüle 2691313