- 14 Haziran 2022
- 25
- 2
- 20
- Konu Sahibi dusakabinn
- #1
öncelikle sececegimiz makarnanın kalitesi öenmli bunun için barillanın tam bugday makarnalarını tercih edebileriz (hem daha lezzetli oluyor tam bugday,hem de zaten soslu yapacagimiz için yiyen kişi tarafından farkedilmeyecek) sos malzemesi olarak domates sosu ve salca lazim domates sosunu evdeki domateslerimizi rendeleyerek yapıyoruz hazir domates sosu kullanılamaz,lezzeti azalir.
yapilişi:
malzemeler tam paket makarna için geçerliir
makarnalar olduktan sonra süzelim eger sosu hazir degilse birbirine yapişmaması için 10-15 sn soguk suya tutup karistirin.
yarım yemek kaşiği tereyag ve 5 yemek kasigi sıvıyağ koyuyoruz az ya da cok geldigini hissederseniz kendinize göre ayarlarsınız
domates salcasi ile biber bir tabakta karistiracagiz 1 kaşık domates salçasına 1 kaşık biber salcasi ekleyelım (silme olucak,makarnanın bogaz yakmaması için biber salcasini az koyuyoruz) bunları iyice birbirine gecirdikten sonra hazirladigimiz salcadan 1 kaşık alıp hazırladıgımız yagin üstüne atıyoruz) salçaları yagda durmadan eziyoruz püre halıne gelip göbek atana kadar)
sonra hazırladıgımız domates sosu ( en fazla 6 orta boy domatesin suyu veya daha onceden hazırlamışanız bir kavonozun yarisi)
atıyoruz ve göbek atıncaya kadar karıştırıyoruz,siz istersenız haşladiğiniz makarnanın suyunu ( 2-3 yemek kasigi)alıp sosa ekleyebilirsiniz ama pek lezzet degisikligi olmadigi icin ben tercih etmıyorum.
göbek attıktan sonra kekik karabiber ve tatlı kırmızı biber(toz halınde olandan) ekliyoruz ve sonra makarnalarımızı sosumuzun ortasına şlak diye atıyoruz işte dünyanın en iyi makarnasi danilo şef bu tarifi görse işi birakır afiyet olsun.
Önemli not: 12 yaşından beri günde 2 öğün makarna yapıyorum neredeyse, suan 18 yasindayim,bu ideal lezzeti bulmadan önce bissürü kötü makarna yapma girişimlerim oldu evdekilerden sayısız küfür yedigimi biliyorum ama 7 ay once bu tarifi yarattım ve en iyi domates soslu makarnanın boyle yapıldıgına ailecek karar verdik
ı aslında hepimiz benzer sekilde yapıyoruz ama sadece ayrintilar onemli makarna da bir seyi eksik ya da fazla koyunca tadı bozuluyor,deneyin pisman olmassiniz
yapilişi:
malzemeler tam paket makarna için geçerliir
makarnalar olduktan sonra süzelim eger sosu hazir degilse birbirine yapişmaması için 10-15 sn soguk suya tutup karistirin.
yarım yemek kaşiği tereyag ve 5 yemek kasigi sıvıyağ koyuyoruz az ya da cok geldigini hissederseniz kendinize göre ayarlarsınız
domates salcasi ile biber bir tabakta karistiracagiz 1 kaşık domates salçasına 1 kaşık biber salcasi ekleyelım (silme olucak,makarnanın bogaz yakmaması için biber salcasini az koyuyoruz) bunları iyice birbirine gecirdikten sonra hazirladigimiz salcadan 1 kaşık alıp hazırladıgımız yagin üstüne atıyoruz) salçaları yagda durmadan eziyoruz püre halıne gelip göbek atana kadar)
sonra hazırladıgımız domates sosu ( en fazla 6 orta boy domatesin suyu veya daha onceden hazırlamışanız bir kavonozun yarisi)
atıyoruz ve göbek atıncaya kadar karıştırıyoruz,siz istersenız haşladiğiniz makarnanın suyunu ( 2-3 yemek kasigi)alıp sosa ekleyebilirsiniz ama pek lezzet degisikligi olmadigi icin ben tercih etmıyorum.
göbek attıktan sonra kekik karabiber ve tatlı kırmızı biber(toz halınde olandan) ekliyoruz ve sonra makarnalarımızı sosumuzun ortasına şlak diye atıyoruz işte dünyanın en iyi makarnasi danilo şef bu tarifi görse işi birakır afiyet olsun.
Önemli not: 12 yaşından beri günde 2 öğün makarna yapıyorum neredeyse, suan 18 yasindayim,bu ideal lezzeti bulmadan önce bissürü kötü makarna yapma girişimlerim oldu evdekilerden sayısız küfür yedigimi biliyorum ama 7 ay once bu tarifi yarattım ve en iyi domates soslu makarnanın boyle yapıldıgına ailecek karar verdik
ı aslında hepimiz benzer sekilde yapıyoruz ama sadece ayrintilar onemli makarna da bir seyi eksik ya da fazla koyunca tadı bozuluyor,deneyin pisman olmassiniz
