3 adet taze biber (isteğe göre biber artırılabilir)
3 adet domates
4 orta boy patlıcan
3 diş dövülmüş sarımsak
zeytinyağı,
tuz,
nar ekşisi veya limonsuyu
Patlıcan, domates, biberler yıkanır
Tepsiye dizilip sıcak fırında içleri pişene kadar pişirilir
Soğuduktan sonra kabukları soyulur ve iyice ezilir
Geri kalan malzemeler ilave edilip servise sunulur