Yöresel Tarif DOĞU KARADENİZDEN Etli Karalahana Sarması & Sponsorum Tat Salça

ikramaya · 1 Aralık 2013

ETLİ KARALAHANA SARMASI

MALZEMELER

2 Demet Karalahana
Yarım Kilo Kuşbaşı dana eti
Yarım Demet Maydonoz
3 orta boy soğan
1 Kase yarma mısır (haşlanmış)
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz ,karabiber,pulbiber

HAZIRLANIŞI

Kuşbaşı et bıçakla daha ince doğranır..soğan la ve salçayla bir güzel soteleniri. Pulbiber karabiber ve tuz eklenir..Maydanoz incecik kıyılır ve akşamdan ıslatılıp yumuşayana kadar haşlanmış yarma mısırla derin bir kapta hepsi bir güzel karıştırılır..

Karalahana yaprakları ve dalları ayrılır ..tencerede kaynayan suya atılıp 2 dakika beklenip hemn soğuk su dolu bir kaba daldırılıp çıkarılır ve suyu süzülerek düz bir tepsiye alınır.. tencerenin dibine dalları sıralanıp üstüne irice sardığımız lahanaları sıralanır..yaprakların sarılması bittiğinde kalan yırtık yapraklar ve fazla dalları en üstte sıralayıp ağır bir tabak kapatıp bir bardak sıcak su konulur..Önce orta ateşte kaynamaya başlayınca da kısık 40-45 dakika pişiriyoruz

Afiyet olsun :56:

dejavu_one · 1 Aralık 2013

Ellerinen sağlık canım çok güzel gözüküyorlar. Gerçi iki tarif ve daha fazla yapan başka arkadaşlarımız oldu tek tarif kuralı olduğu için teke indirildi onların tarifi silindi yönetimce ama onay verdildiğne göre kabul ettiler demek ki.. Yarışmada başarılar dilerim canımm :34:

sara_28 · 1 Aralık 2013

canım harikasın sen karadenizli olmamama rağmen severek yaptığım ve yediğim iki lezzet ellerine sağlık yarışmada başarılar diliyorum :38:

ikramaya · 1 Aralık 2013

dejavu_one .!.:
Ellerinen sağlık canım çok güzel gözüküyorlar. Gerçi iki tarif ve daha fazla yapan başka arkadaşlarımız oldu tek tarif kuralı olduğu için teke indirildi onların tarifi silindi yönetimce ama onay verdildiğne göre kabul ettiler demek ki.. Yarışmada başarılar dilerim canımm

Teşekkürler canımm :54:

....bir haftadır foruma giremedim misafirlerim vardı....ancak bu gün ekleyebildim kural değişikliğinden haberim yoktu...belki her ikisi de karalahana yemeği olduğu için silinmemiştir... ya da silinecek bekleyecez görecez ...Yönetimin kararı sonuçtaa ...Kuralar ne gerektiiryorsa o yapılıacak boynumuz kıldan ince.. :34:

Nevreste · 1 Aralık 2013

ikramaya .!.:
Teşekkürler canımm ....bir haftadır foruma giremedim misafirlerim vardı....ancak bu gün ekleyebildim kural değişikliğinden haberim yoktu...belki her ikisi de karalahana yemeği olduğu için silinmemiştir... ya da silinecek bekleyecez görecez ...Yönetimin kararı sonuçtaa ...Kuralar ne gerektiiryorsa o yapılıacak boynumuz kıldan ince..

Canım ellerine emeklerine sağlık :56:

Anlayışın için çok teşekkürler :16:

Yarışmada başarılar dilerim :16:

ikramaya · 1 Aralık 2013

Nevreste .!.:
Canım ellerine emeklerine sağlıkAnlayışın için çok teşekkürlerYarışmada başarılar dilerim

teşekkürler canımm ben teşekkür ederim asıl anlayışın ve yardımların içinn :54:

Nevreste · 1 Aralık 2013

ikramaya .!.:
teşekkürler canımm ben teşekkür ederim asıl anlayışın ve yardımların içinn

Rica ederim canım :16:

Usha · 1 Aralık 2013

Ellerine emeğine sağlık :46:

Bizim buralarda karalahana mor renkli oluyor acaba başka bir adı varmı sizin lahananın merak ettim:26:Bu arada yarışmada da başarılar :34:

Lambrusco · 1 Aralık 2013

Ayyy bayilirim. :15:

Ellerinize saglik!!!!!!
Ben hayatimda karalahana sarmasini sadece bir kere yiyebildim. :2::2:
Etli degildi ama sanirim.

Tadini simdi nasil merak ettim bilemezsiniz. :31:

Sirf bu yemek icin "Karadenizli arkadas ariyorum" ilani mi versem acaba? :52:

Efser · 2 Aralık 2013

Ellerinize sağlık yarışmada başarılar dilerim :16:

ikramaya · 2 Aralık 2013

Usha .!.:
Ellerine emeğine sağlıkBizim buralarda karalahana mor renkli oluyor acaba başka bir adı varmı sizin lahananın merak ettim:26:Bu arada yarışmada da başarılar

canım adı kara lahana ama rengii bayaa koyu bir yeşil oluyor :34:

.....ve pazarda demt halinde satılıyor..ben memleketimde bahçeden hatta tarlasından koparıp yemeğini yaptığımız için mor lahanaylaa sonradan tanışmıiştım...teşekkürler :54:

sara_28 .!.:
canım harikasın sen karadenizli olmamama rağmen severek yaptığım ve yediğim iki lezzet ellerine sağlık yarışmada başarılar diliyorum

o senin güzel görüşün canımm çok teşekkür ederimm....yöresel yemekler yarışılır da karalahana eksik kalır mı dedimm..inşallah renk olmuştur çeşit olmuştur

egunal · 2 Aralık 2013

canım benim ellerine sağlık çok güzel olmuş bir yanım konya bir yanım laz e beni benden aldı bu tarif haliyle :56:

en son bir hafta önce yedim anneciğim trabzondan getirdiği karalahana ile yapmıştı...
ben yaprak sarmasından daha çok severim lahana sarmasını :16:

nursehulya · 2 Aralık 2013

Nasılda canım çekti şimdi :56:

ikramaya · 2 Aralık 2013

Lambrusco .!.:
Ayyy bayilirim.
Ellerinize saglik!!!!!!
Ben hayatimda karalahana sarmasini sadece bir kere yiyebildim. :2::2:
Etli degildi ama sanirim.

Tadini simdi nasil merak ettim bilemezsiniz.
Sirf bu yemek icin "Karadenizli arkadas ariyorum" ilani mi versem acaba?

teşekkürler o karadenizli arkadaş ben olabilir miyimm acabaa :23:

...bir tencere sarmadan bir tabak kaldı gönderebilrim isterseniz :34:

....gerisi afiyetle yendi bugünkü misafir grubum tarafından...inşaallah yapmak ve yemek nasip olur mutlaka denemelisin bu lezzeti ..kıymadan daha lezzetli bir iç olduğunu düşünüyorumm....

Efser .!.:
Ellerinize sağlık yarışmada başarılar dilerim

teşekkür ederimm :16:

ikramaya · 2 Aralık 2013

egunal .!.:
canım benim ellerine sağlık çok güzel olmuş bir yanım konya bir yanım laz e beni benden aldı bu tarif haliyle
en son bir hafta önce yedim anneciğim trabzondan getirdiği karalahana ile yapmıştı...
ben yaprak sarmasından daha çok severim lahana sarmasını

Teşekkür ederimm...Güldenciimm...Demek o şahane yemeklerin lezzeti bir yanı konya bir yanı karadeniz olan genlerinden geliyormuşş...beğenmene çok sevindimm :54:

benim de bir yanım konyalı sayılır..Diğer yarımm hayatımın anlamı Kocişim Konyalı ne de olsaa :16:

ikramaya · 2 Aralık 2013

nursehulya .!.:
Nasılda canım çekti şimdi

teşekkürlerr...iştah açıcı değil mii.. :40:

sağlıklı bir şekilde kilo vermeye çalışan bir hatun olarak şunu söyleyebilirmm....yanında ki yoğurtla süper oluyor.. :34:

nursehulya · 2 Aralık 2013

ikramaya .!.:
teşekkürlerr...iştah açıcı değil mii..

sağlıklı bir şekilde kilo vermeye çalışan bir hatun olarak şunu söyleyebilirmm....yanında ki yoğurtla süper oluyor..

Kesinlikle kış ayındada lahana bir lezzetli olurki...

-VUSLAT- · 2 Aralık 2013

Elinize, emeğinize sağlık, nefis görünüyor
Başarılar dilerim

nar_cicekk · 2 Aralık 2013

Karadenizi de yemeklerini de çok seven biri olarak çok güzel bir tarif olmuş.emeğine,gönlüne sağlık.başarılar dilerim. :31:

FallenAngel · 2 Aralık 2013

ayyy sabah sabah canım çekti inanın harika görünüyor ellerinize sağlık başarılar dilerim :56:

Yöresel Tarif DOĞU KARADENİZDEN Etli Karalahana Sarması & Sponsorum Tat Salça

Gel Ey Canparemm

canım oğlum varlığına şükür..

Nirvana

Gel Ey Canparemm

Yeniden ☀

Gel Ey Canparemm

Yeniden ☀

Popüler Üye

Yeni Üye

Nirvana

Gel Ey Canparemm

Popüler Üye

68.5..68.1....60

Gel Ey Canparemm

Gel Ey Canparemm

Gel Ey Canparemm

68.5..68.1....60

Nirvana

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

sensiz 1083 gün Babamm..

Benzer Konular