- 22 Temmuz 2017
- 43.039
- 128.469
Kreması için;
400ml süt (2 su bardağı)
1,5 çay bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı un
1 kaşık nişasta
Hamuru için;
100 gr margarin
1 bardak su
Bir fiske tuz
1 bardak un
3 yumurta
Üzeri için 2 paket çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı pişiriyoruz.
Tüm krema malzemelerini bir tencereye alıp, iyice çırpıyoruz ve ocağa alıp muhallebimizi pişiriyoruz.
Pişen kremamızı 3 dk çırpıp, üzerini hava değmeyecek şekilde poşetle örtüp, soğumaya bırakıyoruz. 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. (1 gece önceden yaparsak daha güzel olur.)
Hamuru;
Tereyağı ve suyu bir tencereye alıp, kaynamaya başlayınca tuzunu atıyoruz. Unu azar azar ekleyerek, hamurumuzu homojen bir kıvama getiriyoruz.
Hamurumuz özleşince, 2 dk daha tencerede kaşık yardımı ile yoğuruyoruz ve altını kapatıp soğutuyoruz.
Soğuyan hamuru bir çırpma kabına alıp, ilk yumurtayı ekliyoruz ve çırpmaya başlıyoruz. Yumurta iyice hamurla özleşince 2. yumurtayı ekleyip, aynı işlemi yapıyoruz. 3. yumurtaya da aynı işlemi yapıp, hamur özleşince sıkma torbasına alıyoruz.
Tepsiye yağlı kağıt seriyoruz.
Sıkma torbamızdaki hamurunu parmak boyutunda yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkıyoruz.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında, kapağını hiç açmadan 35-40 dk pişiriyoruz. Piştikten sonra 15 dk daha kapalı fırında tutuyoruz ki sönmesin.
Pişen hamurumuzu ikiye bölüp, arasına kremamızdan koyuyoruz.
Çikolatalarımızı benmari usulü eritiyoruz ve eklerlerimizin üst kısmını banıyoruz.
Eklerimiz hazır, afiyet şeker olsun.
Son düzenleyen: Moderatör: