evdeki artmış kalmış ekmekler(iki francala kadar)
3 yumurta
maydanoz
iki otra boy kuru soğan
bir ıkı yemek kaşığı un
tuz kuru nane kırmızı toz biber istenirse köfte baharı
biraz karbonat
kızartma yağı
burada sanki et köftesi yaptığımızı düşünelim.kıyma yerine Ekmek kullanalım.
ekmeklerti ıslatıp sıktıktan sonra bir tepsiye ufalayalım.
soğanları ince doğrayalım.Ekmeğe ilave edelim.
yumurtaları kırıp ilave edelim.
nane ,istenirse maydanoz,tuz,k.biber.karabiber ve karbonatı da ilave edip yoğuralım.
hamurun katılığına göre bir veya iki yemek kaşığı Unu da ilave edelim.
küçük köfteler hazırlayalım.
bu arada elimizi sirkeye batırıp yuvarlarsak köfteler hem yapışmaz,hem güzel kızarır.
Kızgın bol yağda arkalı önlü iyice kızartıp Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun