- 16 Kasım 2008
- 13.765
- 13.418
- 823
Aaaaaa elmadan çorba mı olur dediğinizi duyar gibiyim.
Dediniz dediniz duydum.Evet elmadan çorba olur.Yaptım oldu.
Aslında başka bir çorbayla katılacaktım ama bir yemek programında bu çorbayı görünce bu çorbayla katılmalıyım dedim.Pek bizim mutfağımıza hitap etmiyor gibi görünse de Bilecik yöresinden bir lezzet.Bu çorbayla sonuncu da olabilirim hiç önemli değil bunu göze aldım ama şöyle de bir gerçek var ki sonunu düşünen kahraman olamaz.
Katılan herkese başarılar diliyorum.
ELMA ÇORBASI
5-6 adet yeşil elma
3,5 su bardağı tavuk suyu
4 çorba kaşığı tereyağ (2 çorba kaşığı sosta kullanılacak)
2 çorba kaşığı kaymak
1 çorba kaşığı domates salçası
10 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1,5 çay kaşığı nane
2-3 adet kurutulmuş kırmızı biber
Önce elmalarımızı soyup,iri şekilde doğrayıp kararmamaları için limonlu suda bekletiyoruz.
Sonra tenceremize iki kaşık tereyağını alıp eritiyoruz.
Tereyağ eridikten sonra elmalarımızı ekliyoruz.
Elmalardan sonra on diş sarımsağı ekleyip iki üç dakika kavuruyoruz.
Sonra tavuk suyumuzu ilave ediyoruz.(Elmalar büyük veya küçük olabilir.Tavuk suyunu resimdeki gibi ayarlayabilirsiniz.Elmaların üstüne çok az çıkacak.Katı olursa da tavuk suyu ilave edebilirsiniz.)
Tuzunu ilave ediyoruz.
Yaklaşık 20 dakika elmalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Elmalarımız pişti.
Çorbayı blendırdan geçiriyoruz.
2 kaşık kaymağımızı ekleyip tekrar blendırdan geçiriyoruz.
Karabiber ekleyip çorbamızı karıştırıyoruz.
Üzeri için iki kaşık tereyağını ve bir kaşık salçayı tavaya alıp eritiyoruz.
Kuru kırmızı biberleri,pul biberi ve naneyi ekleyip karıştırıyoruz.
Çorbamızı servis tabağına alıp üzerine sosumuzdan döküyoruz..Limonla nefis oluyor tavsiye ederim.Afiyet olsun.
Dediniz dediniz duydum.Evet elmadan çorba olur.Yaptım oldu. Aslında başka bir çorbayla katılacaktım ama bir yemek programında bu çorbayı görünce bu çorbayla katılmalıyım dedim.Pek bizim mutfağımıza hitap etmiyor gibi görünse de Bilecik yöresinden bir lezzet.Bu çorbayla sonuncu da olabilirim hiç önemli değil bunu göze aldım ama şöyle de bir gerçek var ki sonunu düşünen kahraman olamaz.Katılan herkese başarılar diliyorum.
ELMA ÇORBASI
5-6 adet yeşil elma
3,5 su bardağı tavuk suyu
4 çorba kaşığı tereyağ (2 çorba kaşığı sosta kullanılacak)
2 çorba kaşığı kaymak
1 çorba kaşığı domates salçası
10 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1,5 çay kaşığı nane
2-3 adet kurutulmuş kırmızı biber
Önce elmalarımızı soyup,iri şekilde doğrayıp kararmamaları için limonlu suda bekletiyoruz.
Sonra tenceremize iki kaşık tereyağını alıp eritiyoruz.
Tereyağ eridikten sonra elmalarımızı ekliyoruz.
Elmalardan sonra on diş sarımsağı ekleyip iki üç dakika kavuruyoruz.
Sonra tavuk suyumuzu ilave ediyoruz.(Elmalar büyük veya küçük olabilir.Tavuk suyunu resimdeki gibi ayarlayabilirsiniz.Elmaların üstüne çok az çıkacak.Katı olursa da tavuk suyu ilave edebilirsiniz.)
Tuzunu ilave ediyoruz.
Yaklaşık 20 dakika elmalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Elmalarımız pişti.
Çorbayı blendırdan geçiriyoruz.
2 kaşık kaymağımızı ekleyip tekrar blendırdan geçiriyoruz.
Karabiber ekleyip çorbamızı karıştırıyoruz.
Üzeri için iki kaşık tereyağını ve bir kaşık salçayı tavaya alıp eritiyoruz.
Kuru kırmızı biberleri,pul biberi ve naneyi ekleyip karıştırıyoruz.
Çorbamızı servis tabağına alıp üzerine sosumuzdan döküyoruz..Limonla nefis oluyor tavsiye ederim.Afiyet olsun.
Son düzenleme:
Herkes beğenmeyebilir ama ben beğendim.Sizin yemeği de çok merak ediyorum.
hemen yapmalıyım hemen hemen 
bol şans
Çok teşekkürler canım.
