En Çok Biz Tüketiyoruz

Türkiye kişi başı 150 kilo ekmek tüketimiyle dünyada en yakın rakibine neredeyse iki katı fark atıyor. Türkiye’yi 90 kilo ile Almanya, 80 kilo ile Rusya izliyor. Komşufırın’ın kurucusu ve sahibi Hasip Gencer “Madem bu kadar çok ekmek yiyoruz, iyisini yiyelim diye uğraşıyoruz” dedi.






Türkiye yılda ortalama 19-20 milyon ton buğday üreten bir ülke. Doğru sulama ile bunun rahatlıkla 40 milyon tona çıkabileceği söyleniyor. Üretimi ancak kendine yeten ve kimi zaman ithalat yapmak zorunda kalan Türkiye’nin, ihracatçı ülke konumuna rahatlıkla çıkabileceği de belirtiliyor. Türkiye’de pakette ekmeğin öncülerinden olan, Komşufırın ile mahalle fırını konseptini de geliştiren Hasip Gencer, Türkiye’nin yıllık kişi başı 150 ton ile dünyada en çok ekmek tüketen ülke olduğunu söyledi.

YÜZDE 90 BEYAZ

Gencer, “Türkiye’yi, 90 kilo ile Almanya, 80 kilo ile Rusya izliyor. Peşinden ABD, Fransa ve İtalya gibi Akdeniz ülkeleri geliyor. Biz de madem bu kadar çok ekmek yiyoruz, iyisini yiyelim diye uğraşıyoruz” dedi. Türkiye’de son dönemde esmer ekmeğe ilginin artığını ve yeni tebliğ ile un sanayinde yapısal değişikliklerin başladığını anlatan Gencer şöyle konuştu: “Türkiye’de yüzde 90 beyaz ekmek tüketilir. Büyük şehirlerde şu anda yüzde 20 civarı esmer ekmek tüketiliyor. Buradaki hareketlilik iyi. Bunun yanında Afrika ve Uzakdoğu’da ekmek tüketimi artıyor. Hem Türkiye hem de biz o pazarlara odaklanabiliriz.”

10 YAŞINDA MAYA

Gencer yeni çıkardıkları doğal mayalı sofra ekmeği için “Bu 350 gr. ağırlığında ve 1.5 liraya satılıyor. Endüstriyel değil doğal maya kullanıyoruz. Doğal mayamız 10 yaşında. Ekşiliği yakalamak için mayaya ıhlamur suyu ve Anzer balı katıldı” dedi.

400 milyon TL ciro hedefi

Komşufırın şube sayısını 104’e ulaştırırken, 2014’de 90 milyon lira ciro hedefliyor. Komşufırın’ın kurucusu Hasip Gencer, “Biz 3-4 yıl içerisinde şube sayımızı 500’e ulaştırarak 400 milyon lira ciroya ulaşacağız” dedi. Türkiye’de franchise (bayilik) sisteminin doğru ilerlemediğine dikkat çeken Gencer, “Bütün yatırımı kendimiz yapacağız. Franchise sistemine Türkiye’de inanmıyorum. Bir dükkan aşağı yukarı 150 bin dolar yatırım gerektiriyor. 500 şubeye ulaşırken yüklüce bir yatırım yapmış oyacağız” diye konuştu.

http://www.gidagundemi.com/turkiye/en-cok-biz-tuketiyoruz-h2716.html

ondan var işte obezite. zaten en çok bizim ülkemizdeki insanlar kilolu.

Komşufırında hemen yeni pazarları bulmuş.

Ayyy sıcak olacak arasına koyacaksın tulum peyniri, off.. yada yağda yumurta ile yanında bider kaç kaç kaç kaççççç

Lisabella .!.:

Acıkırız ekmek arası peynir yeriz,sulu yemek olur ekmeği bandıra bandıra yemeyi severiz.Makarna yı bile ekmekle yeriz.Sonuç kişi başı 150 kilo ekmek..Yetiştirilmemizdede bunun etkisi büyük.En kolayıdır acıkan çocuğa ekmeğe reçel sür,çikolata sür,yağ sür.....

Genişletmek için tıkla...

benim ev arkadaşım sarmayı bile ekmek arasına koyup yiyodu
zaten bu kadar çok ekmek tükettiğimiz için ülke olarak obeziteyle karşı karşıyayız.
bide kek börek gibi hamur işini araya sokunca iş ciddi boyutlara ulaşıyo.
tabi aldığımız ekmeğin yanında bir de israf edenler var malesef

sosyolog34 .!.:

benim ev arkadaşım sarmayı bile ekmek arasına koyup yiyodu
zaten bu kadar çok ekmek tükettiğimiz için ülke olarak obeziteyle karşı karşıyayız.
bide kek börek gibi hamur işini araya sokunca iş ciddi boyutlara ulaşıyo.
tabi aldığımız ekmeğin yanında bir de israf edenler var malesef

Genişletmek için tıkla...

Evet işte diyorum ya sarmayıda,makarnayıda,pilavıda...ekmekle yiyoruz..Ekmek yoksa evde panikliyoruz.Ya acıkırsak ne yeriz diye ekmek hep yedekte oluyor mutllaka.Sonrada tüketmediğimiz bir sürü ekmek israf ediliyor.

Yapılan araştırmalarda bir yıllık israf ettiğimiz ekmekle 542 bin ton buğday israf etmiş oluyoruz.Yani yıllık 2,1 milyar adet ekmek israf ediyoruz

Lisabella .!.:

Evet işte diyorum ya sarmayıda,makarnayıda,pilavıda...ekmekle yiyoruz..Ekmek yoksa evde panikliyoruz.Ya acıkırsak ne yeriz diye ekmek hep yedekte oluyor mutllaka.Sonrada tüketmediğimiz bir sürü ekmek israf ediliyor.

Yapılan araştırmalarda bir yıllık israf ettiğimiz ekmekle 542 bin ton buğday israf etmiş oluyoruz.Yani yıllık 2,1 milyar adet ekmek israf ediyoruz

Genişletmek için tıkla...

çok yazık gerçekten çok
sokakta o kadar aç insan yaşarken biz emkeği çöpe atıyoruz
tabi bi de o buğday işleniyo ekmek haline gelip alana kadar da bi o kadar masraf yapılıyo hepsi çöpe gidiyo
bi kaç ay önce istda bağcılar belediyesi bi çalışma başlatmış.çöp kutusunun yanına bayat ekmekleri koymak için ayrı bi konteyner yapmış.
biz ekmeğimizi çöpe atmasak hiç böyle çalışmalarda olmayacak

sosyolog34 .!.:

çok yazık gerçekten çok
sokakta o kadar aç insan yaşarken biz emkeği çöpe atıyoruz
tabi bi de o buğday işleniyo ekmek haline gelip alana kadar da bi o kadar masraf yapılıyo hepsi çöpe gidiyo
bi kaç ay önce istda bağcılar belediyesi bi çalışma başlatmış.çöp kutusunun yanına bayat ekmekleri koymak için ayrı bi konteyner yapmış.
biz ekmeğimizi çöpe atmasak hiç böyle çalışmalarda olmayacak

Genişletmek için tıkla...

Bende çok üzülüyorum inan israf edilen ekmeğe ..Her konuda olduğu gibi bu konudada bilinçlenmemiz gerekiyor.Bu konuda ekmek kontrolü kadınlarda olduğundan kadın olarak bizler dikkat etmeliyiz.Ben kendimce dikkat etmeye çalışıyorum daha fazla.Eğer almış olduğum ekmek fazla geldiyse tüketilmediyse onu alimünyum folyoya sarıp buzluğa koyuyorum çok bayatlamadan.Sonra ihtiyaç olduğunda çıkarıp fırında ısıttığımda yine sıcacık taze oluyor.Birde ekmeği dilimleyip koyarız masaya ve dilimlenmiş ekmek çabuk kurur diye az az dilimlemeye başladım ...

Lisabella .!.:

Bende çok üzülüyorum inan israf edilen ekmeğe ..Her konuda olduğu gibi bu konudada bilinçlenmemiz gerekiyor.Bu konuda ekmek kontrolü kadınlarda olduğundan kadın olarak bizler dikkat etmeliyiz.Ben kendimce dikkat etmeye çalışıyorum daha fazla.Eğer almış olduğum ekmek fazla geldiyse tüketilmediyse onu alimünyum folyoya sarıp buzluğa koyuyorum çok bayatlamadan.Sonra ihtiyaç olduğunda çıkarıp fırında ısıttığımda yine sıcacık taze oluyor.Birde ekmeği dilimleyip koyarız masaya ve dilimlenmiş ekmek çabuk kurur diye az az dilimlemeye başladım ...

Genişletmek için tıkla...

biz günlük aldığımız için öyle israf olmuyo.insan ne yediğini ne kadar tükettiğini bilirse zaten israf olmaz hiç bişi.
burdada dediğin gibi en çok da kadınların dikkat etmesi gerekiyor.insanlar gerçekten çok bilinçsizce alışveriş yapıyorlar.

Ekmeksiz yemek yemem mümkün değil. Makarna pilavı ekmekle yemem tabi ama hemen her yemekte ararım israf etmemeye çalışırım kullanırım başka şekillerde en çok galeta unu yapımında. İnsanlar 3 kuruş maaş alıyor yemeklerine ekmeği katık edip doyuruyor karnını bunun da etkisi var ama çokça israf olduğu da bir gerçek alınanı hepsi tüketilmiyor aslında

Çok normal değil mi?
Sigortalı çalışanların 5 milyonu asgari ücretle çalışıyormuş,bide sigortasız olanları düşünün.
Adamlar günlük 10 ekmek alıp karınlarını doyurma derdindeler.
Açlık sınırının altında yaşayan adamın başka karnını doyurabilme olasılığı mı var?

Türk milleti olarak sadece ekmek degil, komple hamur islerini cok severiz ama ben kisi basi tüketimin 150 kilo oldugunu zannetmiyorum yinede.
Cünkü bizim ülkemizde tüketilen kadarda cöpe gidiyor ekmek.
Satilan ekmege göre bu orani buldular ise, bu oranin en az 3 te 1 in i indirsinler zira cöpe giden ekmek orani cok fazla.

Birde o cöpe giden ekmeklerin hesabi var ki, Allah yardim etsin.

"yiyiniz iciniz fakat israf etmeyiniz, Allah israf edenleri sevmez"

kendi adıma söyliyim, çok ekmek yemem