hingel-----sivas---hamurun arasına patetes konur mantı gibi haşlanır üzerine tereyağı eritilir
sübra çorbası----sivas--hamurlar nohut büyüklüğünde kare kare kesilir haşlanır suyunu dökmeden içine yoğurt ve sarımsak konur..
düvülcek çorbası---sivas---bulgurun en ince haline düvülcek derler sivasta..düvülcekle yapılan salçalı bi çorba
karsta
hangel - etsiz mantıdır üzerine dökülür etler
pişi - hamur kızartması
madımaka kuş ekmeği denir
reyhana da et otu :)))
haşıl vardır birde oda yarmadan yapılan bir yemektir. üstüne yoğurt ve yağ dökülür
kızlar kelecoş salça vesoğan yagda kızartılır kurut ayranı ilave edilir tandır ekmeği doğranır üzerine tereyağ gezdirilir.
pirpirim boranı semizotundan yapılır bunlar elazığ yemeğidir.
Kocaman Gerdanı'ndan daha tuhaf bir isim olamaz herhalde :roflol: Trabzon'a ait yufkayla yapılan bir tatlı. Buradaki kocamandan kasıt, ihtiyar erkek olmakta.