- 12 Temmuz 2006
- 2.209
- 18
fırında çok fazla kalmışsa koku yapmış olabilir, pudingi diğer malzemelerle birlikte iyice yoğrunca şeker kalmaz ,sen en son mu ilave ettin pudingi ?
kızlar bu arada ilk sayfalarda yer alan pudingli kurabiye tarifini denedim.
kakaolu puding ile yaptım...denildiği gibi 30 dk pişirdim ancak kurabiyede yanık kokusu oldu..biraz fazla pişmiş sanırım.Kakaolu bir kurabiyenin piştiğini nasıl anlayabilirim...birde nedense pudingin içindeki şekerler dişe dokunur biçimde kalmıştır...siz pudingi önce öğütüyormusunuz.....kızlar söz sizde...
kızlar hem yükseklisans öğrencisiyim hem de çalıştığım için pratik seyler yapıyorum genelde
yapmayı en sevdiklerimden biri de tava pizzamzemuszemus
tava pizzası
3 kaşık yoğurt
1 kşık sıvıyağ
3 fincan un
yarım paket kabartma tozu
biraz tuz
yoğurarak değilde kaşıkla iyice ezerek kek hamurundan birz daha koyu, ama kulak memesinden cıvık bi hamur elde ediyorum.
teflon tavayı margarinle yağladıktan sonra ince olarak döküp kaşıkla üstünü düzeltiyorum,
tavanın kapağını kapatıyorum ve kısık ateşte bi tarafı kızarana kadar pişiriyorum.
sonra tersini çevirip kızaran yüzüne salça ve ketçaplı sosu yayıyorum, kekik serpiyorum.
diledğim malzemeleri(sosis, sucuk, biber, domates, mantar ve varsa) hamurun üstne döşeyip, kaşr peynirleri en üste rendeledikten sonra tekrar ağzını kapatıyorum. bu şekilde 10 dk filan pişmesi yeterli oluyo benim ocağımda
(yalnız bu tava pizzsının püf noktası çok ama çok kısık ateşte pişmesi. yoksa içi hamur kalır ve kabarmaz)
bu alıntı ama aynen böyle oluyo benim pizzamdacokacimcoook
sayfa 6 da bu kurabiye ile ilgili link var..yapanların yorumlarından bişey çıkar belki,ben yapmadım,oyüzden yorum yapamıyorum..ama bu kakaolu kurabiyenin piştiğini nerden anlıycaz güzel soruymuş.kürdan testi geçerlimi acaba bunun için de..ben de kakaolu kek için pişti mi yandı mı korkusu yaşıyorum ama kürdanla anlaşılıyo o gene..
fırında çok fazla kalmışsa koku yapmış olabilir, pudingi diğer malzemelerle birlikte iyice yoğrunca şeker kalmaz ,sen en son mu ilave ettin pudingi ?
ben denedim çok hoş oldu pudingli kurabiye ancak ben daha az dk da pişirdim içine kürdan batırdım yapışmayınca indirdim güzel oldu...anladığım kadarıyla siz fazla pişirmisinizbilmiyorumkismile
Ben bu tarifte bişi anlamadım bu sosis domates biver çiğden mi koyuluo kaydirigubbakcemile2
evet hircincim fazla pişirmişim:
sen şeker konusunda nasıl buldun...aceba puding markasındanmı kaynaklanıyor şeker meselesi???
bunun tarifini annemin komşusundan almıştım süt lokması bendeki ismi çook güzel mutlaka yap diye ısrra edip yazdırmıştı ama unuttum hiç denemedim burda görünce aklıma GELDİ şimdi denemek lazımMerhaba bayanlar..
Ellerinize sağlık.Ezine'ciğim kurabiyeyi beğendiğine sevindim,emeğine,gönlüne sağlık.
Annemin geçen çaa misafirleri varmış,o da tahinli kurabiyeyi yapmış,bugün görüştüğümüzde söyled,güzel bir tevafuk oldu yani :) Okuyunca hem şaşırdım hem sevindim.
Bu tarif de bizden olsun arkadaşlar,blogcu bir arkadaşımın ödüllü tatlısıdır,kesinlikle tavsiye ederim.Tabi daha önce verildi mi bilemiyorum,maşallah çok güzel ve renkli tarifler paylaşılıyor,hepsine bakamadım.
İrmik Lokması:
2 su bardaktan bir parmak eksik İrmik
125 gr tereyağı
2 su bardağı süt
4 ad yumurta
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon
Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI
Su, şeker ve bir dilim limon kaynatılarak şerbeti hazırlanır.( Yoğun kıvamlı bir şerbet olmamalıdır.Biraz sulu kalmalıdır) Ve soğumaya bırakılır. Bir teflon tavaya tereyağ konarak eritilir. İrmik ilave edilir ve altın sarısı renge gelene kadar kavrulur. Daha sonra üzerine 2 su bardağı süt ilave edilerek karıştırılır. Çok hafif bir ateşte irmik sütü çekene kadar ağzı kapalı olarak pişirilir. Sütü çekince altı kapatılır ve karıştırılarak eli yakmayacak kıvama gelene kadar soğutulur. 4 yumurta soğuyan irmiğe ilave edilir ve bir hamur hazırlanır. Bu hamurdan ufak parçalar alınarak yuvarlanır ve kızgın yağda kızartılarak soğuk şerbetin içine atılır. Soğuyunca servis yapılır.
Not: Arzu edilirse İrmik hamuruna portakal kabuğu, limon kabuğu veya vanilya da ilave edilerek aromalı hazırlanabilir.
AÇMA VEYA POHAÇA İÇİN HAMUR(bundan sonra pohaçayı bu malzemelerle yapacağım kesinleşti:))
1 yumurta beyazı(sarısı üstüne)
2 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker(tepeleme değilsilme)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya(ben una direkt karıştırılan kuru mayalardan kullandım)
ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un
hepsini karıştırıp hamuru sıcak ortamda bu şekilde yarım saat beklettikten sonra ,ister açma yapıp isterse peynirli iç koyarak pohaça yapıp şekillendirilmiş haliyle tepside 15 dakika ila yarım saat daha bekletiyoruz ve ısıtılmış fırında 175 derece de üstü kızarana kadar pişiriyoruz..
Ezine çok güzel gözüküyorlar elleirne sağlık,ben böyle ağızda dağılan kıyır kıyır,pambık gibi poğaça tarifi arıyorum son 5 senedir,ama bulamadım birtürlü.Yani pastane poağaçası arıyorum.Bu yaklaşık olarak onun gibi diyebilir miyiz?arkadaşlar aynı hamurla hatta yarım ölçüden tarifin yeni fotosunu veriyor ve şiddetle tavsiye ediyorum..
arkadaşlar aynı hamurla hatta yarım ölçüden tarifin yeni fotosunu veriyor ve şiddetle tavsiye ediyorum..