1 adet tavuk butu
1 yumurta sarısı
1 kase yoğurt
3-4 yemek kaşığı un
tereyağ
nane ve pul biber
maydanoz
Tavuk butunu kaynatıyoruz önce. Daha sonra tenceremize yoğurdu koyup iyice çırpıyoruz. İçine yumurtanın sarısını ekleyip yine çırpıyoruz. Unu da ekleyip iyice çırpıyoruz. Pürüz kalmayacak. Az soğuk su ilave edip iyice karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz. Haşlamış olduğunuz tavuk suyunuda içine katıyoruz. 6 bardak kadar. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra haşlamış olduğumuz tavuğuda küçük parçalara ayırarak katıyoruz içine. 10 dakika sonra tereyağı eritip içine nane ve pul biberi katıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz. Maydanozlarımızı da kıyıp üzerine atıyoruz. Dikkat edilmesi gereken tuzunu piştikten sonra atmanız ve tencerenin kapağını kapatmayınız.
Neden derseniz yoğurdun kesilmemesi için.
Afiyet olsun hanımlar....
1 yumurta sarısı
1 kase yoğurt
3-4 yemek kaşığı un
tereyağ
nane ve pul biber
maydanoz
Tavuk butunu kaynatıyoruz önce. Daha sonra tenceremize yoğurdu koyup iyice çırpıyoruz. İçine yumurtanın sarısını ekleyip yine çırpıyoruz. Unu da ekleyip iyice çırpıyoruz. Pürüz kalmayacak. Az soğuk su ilave edip iyice karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz. Haşlamış olduğunuz tavuk suyunuda içine katıyoruz. 6 bardak kadar. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra haşlamış olduğumuz tavuğuda küçük parçalara ayırarak katıyoruz içine. 10 dakika sonra tereyağı eritip içine nane ve pul biberi katıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz. Maydanozlarımızı da kıyıp üzerine atıyoruz. Dikkat edilmesi gereken tuzunu piştikten sonra atmanız ve tencerenin kapağını kapatmayınız.
Neden derseniz yoğurdun kesilmemesi için.
Afiyet olsun hanımlar....
