Alıntı: http://sehnazmutfakta.blogcu.com
250 gr.kıyma
2 küçük soğan
2-3 sivri biber
2 domates
yarım demet maydanoz
sıvı yağ
tuz , karabiber,kekik,pul biber
2 bayat ekmek ( beyaz ekmek veya çavdar ekmeği)
Sıvı yağda soğanı pembeleştirelim.Kıymamızı ilave edelim. biraz rengi değişince ince doğranmış biberlerimizi ve sırasıyla domateslerimizi ve en son maydanoz ve baharatlarımızı ekleyip pişirmeyi tamamlayalım.
Ekmeklerin ucundan kapak şeklinde bir parça keselim,içlerini oyalım. İçleri rondoda parçlayalım.Bir avuç kadarını kıymalı karışıma ekleyelim.
Ekmeklerin içine karışımımızı dolduralım ve kapak kestiğimiz parçayıda içine sokarak kapatalım.
İsterseniz büyükçe bir tencerede delikli süzgecin üzerie koyarak buharda pişirin.İsterseniz fırın tepsisinin içine su koyup ısıya dayanıklı başka bir kabın üzerine ekmekleri yerleştirerek 15 dk. kadar pişirelim.Fırından alıp üzerine margarin sürüp biraz kapalı bekletelim ki yumuşasın.Nefis ekmek dolmasını dilimleyip servis yapalım..
250 gr.kıyma
2 küçük soğan
2-3 sivri biber
2 domates
yarım demet maydanoz
sıvı yağ
tuz , karabiber,kekik,pul biber
2 bayat ekmek ( beyaz ekmek veya çavdar ekmeği)
Sıvı yağda soğanı pembeleştirelim.Kıymamızı ilave edelim. biraz rengi değişince ince doğranmış biberlerimizi ve sırasıyla domateslerimizi ve en son maydanoz ve baharatlarımızı ekleyip pişirmeyi tamamlayalım.
Ekmeklerin ucundan kapak şeklinde bir parça keselim,içlerini oyalım. İçleri rondoda parçlayalım.Bir avuç kadarını kıymalı karışıma ekleyelim.
Ekmeklerin içine karışımımızı dolduralım ve kapak kestiğimiz parçayıda içine sokarak kapatalım.
İsterseniz büyükçe bir tencerede delikli süzgecin üzerie koyarak buharda pişirin.İsterseniz fırın tepsisinin içine su koyup ısıya dayanıklı başka bir kabın üzerine ekmekleri yerleştirerek 15 dk. kadar pişirelim.Fırından alıp üzerine margarin sürüp biraz kapalı bekletelim ki yumuşasın.Nefis ekmek dolmasını dilimleyip servis yapalım..