Sandviç - Kanepeler Ev Yapımı Doritos

Ev Yapımı Doritos

Malzemeler:
1 adet yufka

Sos için :
1.5 çorba kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığına yakın kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 diş sarımsak
1 küçük kuru soğan

Hazırlama:
Salçayı, suyu, sıvı yağı ve mısır ununu bir kaseye alıp karıştıralım. Baharatları iri doğranmış soğan ve sarımsağı(soğan ve sarımsağı sosa lezzet katması için kullanıyoruz sadece) ilave edip iyice karıştırdıktan sonra, üzerini streç folyoyla kapatıp, lezzetlerin birbirine geçmesi için yaklaşık bir saat buzdolabında dinlendirelim. Yufkayı tezgahın üzerine serelim. Yarısına kadar fırça yardımıyla sosu üzerine sürelim. Diğer tarafı üzerine doğru kapatıp, yarım ay şeklini aldıktan sonra tekrar fırçayla kuru yer kalmayacak şekilde sostan sürelim. yufkayı ortadan ikiye bölüp 2 adet üçgen elde edelim. (bu işlemi yufkayı çevirirken kopmaması için yapıyoruz) Ters çevirip alttaki sürülmeyen tarafa da kalan sosu sürüp, önce kareler halinde, dilimleyip ardından bu kareleri ikiye bölerek üçgenler elde edelim. Yağlı kağıt serili tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 5 ila 6 dakika kontrollü şekilde pişirelim Ardından fırını 120 dereceye getirip iyice kuruyana kadar sık sık kontrol ederek fırında bekletip, daha hızlı soğuması ve çıtır olması için tek tek temiz tezgaha boşaltalım. Soğuduktan sonra afiyetle tüketelim..

Tarif İçin:Yeliz'in Tatlı Mutfağı teşekkür ederim..