Üzüm ya da elma kompostosunu ne eşim sever ne de ben, sirke kurdum. Ama sirke anası olmadan nohutla mayaladım, inşallah olur. Nevreste
sence olur mu? İlk defa yapıyorum
Canım anlatayım
Ben reçeli koyu severim o yüzden suyunu her zaman az koyarım. Şekil olarak senin tercihine kalmış küp küp de olur dilim de olur 4 ayva kullandım 4 bardak şeker, 3 bardak su ekledim. Gece doğradım ayvaları üstüne şekeri döktüm 1 gün şekerle beklerse çok lezzetli oluyor. Akşama pişireceğim suyunu ekleyip. Yaklaşık yarım saat kaynatıyorum koyulaşmaya başlıyor zaten. Küçük bir çay tabağına azıcık koyup soğutuyorum kıvamına bakmak için. Ballaşmışsa altını kapatıyorum. Eğer hala sıvıysa 5 dakika daha kaynatıyorum. Kaynarken 1 dilim limon eklemeyi de unutma
Elmanin kati meyve sikacaginda suyunu alip icine bal katincada sirke oluyor. Anasi olmayinca oylede yapilabilir. Bir sure sonra ana olusuyor zaten. Bidahaki sefer icin