Fajitas Steak (Etli Fajitas) Resimli

Fajita (fahita) meksika yemeği.
Et ve tavuk olarak iki çeşidi var.
Yanında acı sos , avakado sos ve yoğurtlu sos ile servis ediliyor.
Tortilla yada lavaş ekmeğinin içine hangi sostan istenirse dürüm yapıp güzelce mideye indiriliyor..

Yoğurt sos
2 çaybardağı yoğurt,2 yemek kaşığı mayonez ve 1 tatlı kaşığı limon suyu karıştırın sos kabına alın.

Avakado Sos (Guacamole sos)
1 adet avokadoyu kesip ,çekirdeğini çıkarıp kabuklarını soyuyoruz.
Dilimlere ayırıp ,yarım soğan ,sarımsak ,maydanoz ,çekirdekleri çıkarılmış yarım domates ve tuzu ilave ederek robottan geçirip sos kaplarına alıyoruz.

Salsa sos için
1 domates çekirdekleri çıkarılmış,1 tatlı kaşığı acı biber salçası,1 adet soğan,1 tatlı kaşığı limon suyu,1 diş sarımsak,isteğe göre baharat ve maydanoz ekleyebiliriz. hepsini robottan geçiriyoruz sos kabına alıyoruz.

* 750 gram yagsız dana eti
* çeyrek limon
* 3 tane dolmalık biber
* 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
* 3 orta boy soğan
* 2 orta boy domates
* 1.5 fincan sıvıyağ
* tuz, karabiber, toz sarımsak, kimyon, pul biber, maydanoz
* 1 büyük boy avokado (yumuşak olması gerekli)
* tortilla (bulamazsanız lavaş ekmeği)

Dana etimiz 1 parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir. Etin üzerine tuz,karabiber, toz sarımsak, kimyon, pulbiber, bir fincan sıvı yağ eklenip terbiye edilir ve 10dakikalık dinlenmeye bırakılır.
Bu arada 1,5 soğan ve 3 dolmalık biber yarım halkalar şeklinde doğranıp hazırlanır.
Büyükçe bir tavaya yarım fincan sıvı yağ koyulur, daha önceden hazırlanan biber ve soğan bu yağda bir
süre sote edilir.
Soğan ve biberler diriliğini kaybetmeden terbiye edilen et tavaya eklenir.
Etler tam pişene, soğan ve biberler ölene kadar kavrulur.
Bir tabağa alınan pişmiş etler yanında salsa, guacomole ve yoğurt sosla servis
yapılır.Bunun için güveç kalıplarını kullanabilirsiniz.
Tortilla da tavada ısıtılıp sıcak olarak yanında servis edilir.
Afiyet olsun.

lezzetli gözüküyor.

fajıtayı sewıyorum ama awakado sosu hıc begenmıyorum.yogurtlu daha cok hosuma gıdıyor.
buda hos gorunuyor.

hiç yemedim yemekteyizde yapmışlardı leziz karnım acıktı sanki

hayatımda yediğim en en en lezzetli yemek.hele ki yemeğin kendi sosu muhteşem bişey..mmm şimdi olsa da yesem ilk kez bodrumda bir restoranda yemiştim..tabi bayılınca hemen tarifini istedik sağolsunlar ayrıntılı olarak anlattılar..ama evde deneyince aynısı olmadı nedense..gerçi onlar içine şarap da koyduklarını söylediler biz koymadık tabi..ondan mıdır bilmiyorum..ama yine de lezzetli olmuştu..denemeyenler bence mutlaka bi kez denemeli..

ellerıne*saglık0canım
harıka-gozukour

dışarıda yerken süper de evde yapamam ya, o kadar maharetli değilim maalesef:84:

Ellerine sağlık bu yemeği uzun zamandır merak ediyordum deneyeceğem ama aklıma takılan şey biber ve soğan hafif sotelendikten sonra et koyuluyor peki et pişiyor mu bu kadar kısa bir sürede yoksa önceden haşlasak mı?

çok merak ettim tadını. akşama annemlere yapmayı planlıyorum. bakalım nasıl olacak. ellerine sağlık muhteşem görünüyor!

çok güzel görünüyolar