Farklı Mutfak Sunumları

Nevreste

Yeniden ☀
Yönetici
Editor
16 Ağustos 2010
297.523
614.889
1.423
Malatya
ELMALI KURABİYE
KELEBEK KURABİYE
ZEYTİNLİ ÇİÇEK
DOLDURMA SEBZE
ÇİÇEK ŞEKİLLİ POĞAÇA
HAMBURGER EKMEĞİ
PATLICAN KEBABI
ŞERİT POĞAÇA
ELMALI FIRDÖNDÜ KURABİYE
RENKLİ DÜNYA
AÇMA TARİFİ
PASKALYA ÇÖREĞİ
PATATESLİ-PEYNİRLİ KÜLAHLAR
KELEBEK PASTA TARİFİ
YUMURTA DOLMASI
İKİ RENKLİ BİSKÜVİ
KAHVALTILIK POĞAÇALAR
MAYALI GÜL POĞAÇA
MİLFÖY ÇİÇEK BÖREK
ŞİRİN POĞAÇALAR
MUZLU KİRAZLI RULO PASTA
ELMALI ÖRGÜ MİLFÖY
DAMALI PASTA
GÜL ŞEKLİNDE KIZARMIŞ PATATES
EĞLENCELİ SUNUMLAR
MEYVE SUNUMLARI
KREMA DOLGULU MİLFÖY KÜLAHLARI
YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK
KATMER POĞAÇA
KAŞARLI EKMEK
KAŞAR PANE
SALAMLI GÜL MİLFÖY
TARÇINLI ÇELENK
SOSİSLİ MİLFÖY BÖREK
KİRPİ KURABİYE
ZÜRAFA KEK
KAYIK BÖREK
DÖRT YAPRAKLI YONCA POĞAÇA
ÇİLEKLİ UĞUR BÖCEĞİ PASTASI
İLGİNÇ SÜSLEMELER
KENDİNİ PİDE ZANNEDEN POĞAÇA
KREMALI MİLFÖY SARMA
RULO KEK
BİSKÜVİLİ KOLAY PASTA
MUZLU BİSKÜVİLİ PİRAMİT PASTA
MİLFÖY LAHMACUN
MİLFÖYDEN ELMALI TURTA
PALYAÇO KÜLAHI
SOKAK SİMİTİ
ÜÇGEN MANTI
PATATES BÖREĞİ
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA
ZEBRA KEK
KADAYIF DOLMASI
YUMURTA SUNUMLARI
KARAKÖY POĞAÇASI
BAHARATLI TUZLU KURABİYE
YOĞURT TATLISI
PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ
TENCEREDE FİNCANDA KEK
KÜNEFE
SAKSI KÖFTE
KIYMALI-ÇÖKELEKLİ PİDELER
RENKLİ RULO BÖREK
LOR PEYNİRLİ TATLI EKMEK
KABAK SANDALINDA TAVUKLU SOTE
ARABAŞI ÇORBASI
ÇATKAPI MİSAFİR POĞAÇASI
ÇİKOLATALI MUZLU TOPCUKLAR
TRUF
KREMŞANTİLİ POĞAÇA
İRMİK HELVASI
ŞEKER PARE
UN HELVASI
AYVA TATLISI
GERÇEK PASTANE POĞAÇASI
BAYATLAMAYAN SODALI POĞAÇA
KREM PEYNİRLİ ÇÖREK
RULO PATATES SALATASI
KAKAOLU SULTAN SARMASI
MOZAİK PASTA
COCOSTAR KURABİYE
FINDIKLI CEVİZLİ KURABİYE
BAHARATLI KIYIR KIYIR TUZLU KURABİYE
FİNCAN BÖREĞİ
EV PİDESİ
PATATESLİ PEYNİRLİ KROKET
ÇÖREKOTLU KURABİYE
PORTAKALLI-ÇİKOLATALI MUFFİN
NESCAFELİ-DAMLA ÇİKOLATALI KEK
PATATES MANTISI
ISPANAKLI KEK
ELMALI ÇANTA KURABİYE
COCO KEK
PANDİSPANYA KEKİ İLE FARKLI ŞEKİLLER
ÇARKIFELEK BÖREK
HAVUÇLU MOZAİK PASTA
ÇİKOLATA SOSLU TAVUK GÖĞSÜ
ÇİLEKLİ MUHALLEBİ
LİMONLU DONDURMA
MUHALLEBİLİ İNCİRLİ TATLI
NİŞASTALI KURABİYE
ÇAM FISTIĞI TATLISI
GÜLLAÇ
HAVUÇLU-KAYMAKLI CEZERYE
KAZANDİBİ
REVANİ
KALBURA BASTI
DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE
TAVŞAN KURABİYE
BONİBONLU KURABİYE
ÇİKOLATALI LOKUM
LEOPAR PASTA
BİSKREM KURABİYE
 
Son düzenleme:
ZEYTİNLİ ÇİÇEK

Malzeme:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
250 gr. yumuşak tereyağı veya margarin
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üstüne, beyazı hamura)
alabildiği kadar un
zeytin ezmesi, peynir
Yapılışı:
Maya, süt, tuz ve şeker maya ezilinceye kadar karıştırılır. Tereyağı ve yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayacak kıvamda, yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamur, 15-20 dakika kadar mayalanması için bekletilir.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp, elde açılır. İçine yarım tatlı kaşığı kadar zeytin ezmesi veya peynir (ben rendelenmiş hellim peyniri kullandım) konup uçları birleştirilir ve ters çevrilir. Üzerine bastırarak yassıltılır ve mutfak makası ile kenarlarından kesilir. Fırın kağıdı yayılmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, arzu edilirse susam-çörek otu serpilir ve 200 derece ısıtılmış fırında nar gibi kızarana dek pişirilir...
 

DOLDURMA SEBZE
1 3/4 Mısır unu

2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 çorba kaşığı tuz
1/2 kabartma tozu
1/2 su bardağı süt veya su
Soğan, lahana, fasulye, havuç, biber, Mısır, küçük sarı Mısır, bezelye, mantar veya seçtiğiniz diğer sebzeler
Tat tuz
Kırmızı biber, soyulmuş ve ince doğranmış (isteğe bağlı)
Kara biber
1-3/4 bardak rendelenmiş peynir
1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
　
çok kolayca hamur şekil ekleyin ve son süt hariç hamur malzemeleri yoğurun ...
 
ÇİÇEK ŞEKİLLİ POĞAÇA..​
Eki Görüntüle 693597
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:
beyaz peynir
1 adet kırmızı biber
yarım demet maydanoz
üzeri için yumurta sarıs
yapımı
.hamurun malzemeleri ele yapışmayacak bır sekılde yogrulur ve 3 -4 saat dınlendırılır
hamurdan kucuk bı parca koparılıp mınık bır daire seklınde açılır..daha sonra kucuk bilyeler seklınde hamur yuvarlanıp resımdekı gıbı yuvarlagıncevresıne dizilir..ortasına peynırlı harctan konur..üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir… 180 ıla 200 derece uygundur ..​
 
ablacim cok guzel tarifler editorlugunde hayirli olsun yakisir
 
HAMBURGER EKMEĞİ


Malzemeler:
2 bardak beyaz un
¾ tatlı kaşığı tuz
2 dolu tatlı kaşığı şeker
¾ tatlı kaşığı instant kuru maya
1 yumurta, çatalla çırpılmış
2 çorba kaşığı zeytinyağı veya başka sıvıyağ
2 dolu tatlı kaşığı yoğurt
¼ bardak su
Üzeri için:
1 çorba kaşığı susam
8 hamburger ekmeği
Elde Yapılışı:
1. Eğer elle yapıyorsanız unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki yumurta, yoğurt, yağ ve suyu karışıma ilave edip 5 dakika kadar yoğurun. Eğer gerekirse bu aşamada 1-2 kaşık su ilave edilebilir. Hamurunuz yumuşacık ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
2. Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı mikser kabına alın. Oda sıcaklığındaki yumurta, yoğurt ve suyu karışıma ilave edip 2-3 dakika kadar yoğurun. Eğer gerekirse bu aşamada 1-2 kaşık su ilave edilebilir. Hamurunuz yumuşacık ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
3. Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 2 saat oda sıcaklığında bekletin.
4. Hamuru 8 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üstlerine parmaklarınızla hafifçe bastırın.
5. 45 dakika ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanmalarını sağlayın.
6. Mayalanan ekmeklerin üstüne iki parmağınızla hafifçe bastırın ve fırçayla su sürüp azıcık susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 190° C fırında yaklaşık 20 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.
Makinede Yapılışı:
1. Makinenin ekmek pişirme haznesini mutfak tezgahına alıp pervaneyi takın. Makineyle birlikte gelen kap ve kaşık ölçülerini kullanarak, hazneye ilk olarak suyu, yağı, yumurtayı ve yoğurdu koyun. Unu bir kaşıkla serperek suyu örtecek şekilde ilave edip üzerine haznenin bir köşesine tuzu karşı köşesine şekeri ekleyin. Unun ortasında küçük bir çukur açıp içine mayayı serpiştirin.
2. Ekmek haznesini makineye yerleştirip kapağını kapayın.
3. Hamur programını seçerek makineyi çalıştırın.
4. Programın ilk 5-10 dakikasinda makinenin kapağını açıp malzemelerin iyice karışmış olduğunu kontrol edin. Eğer karışmamış malzeme varsa plastik bir spatula ile karışmasına yardım edin.
5. 10 dakika sonra hamurun yapısını kontrol edin. Hamurun kulak memesinden daha da yumuşak olması gereklidir. Hamurunuz çok kuru ve sert olmuşsa birkaç kaşık su ilave ederek yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz. Eğer cıvık olmuşsa birkaç kaşık un gerekebilir.
6. Programın bitiminde hamuru hazneden mutfak tezgahına alıp 8 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üstlerine parmaklarınızla hafifçe bastırın.
7. 45 dakika ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanmalarını sağlayın.
8. Mayalanan ekmeklerin üstüne iki parmağınızla hafifçe bastırın ve fırçayla su sürüp azıcık susam serpin.
9. Önceden ısıtılmış 190° C fırında yaklaşık 20 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.
 
ŞERİT POĞAÇA​

Malzemeler

2 su bardağı süt
1 tane yumurta (sarısı dışına beyazı içine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı şeker
ALDIĞI KADAR UN YUMUŞAK BİR HAMUR OLACAK
Şeritli Poğaça Tarifi

İlk olarak sütü çok az ılıtalım. Daha sonra bu sütü kabımıza boşaltalım. Sıvıyağ, şeker, tuz ve yumurtayı ekleyip karıştıralım. Yaşmayamızı da ilave ederek karıştırdktan sonra unumuzu da eiçine katalım ve elastik güzel bir hamur elde edelim. Sıcak bir ortamda 15 dakika kadar dinlendirelim…dinlendikten sonra ise hamurdan parçalar alarak uzunlamasına dikdörtgen şeklinde açalım..Kısa taraflardan birine istediğimiz harçdan doldurup yarısına kadar saralım..Yarısından sonra şeritler kesip ayrık bir biçimde saralım.. Yağlanmış olan tepsilere dizelim ve sıcak ortam da en az yarım saat daha dinlendirelim. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede ki fırında güzelce pişirelim..​
 
ELMALI KURABİYE

MALZEMELER
125 gr. tereyağı(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
3-3,5 su bardağı un (markasına göre miktar değişebilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

İÇ MALZEMESİ:
4 adet elma
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz

yapılışı: Elmayı rendeleyin.şekeri katın, suyunu çekip karamelize olana kadar pişirelim. Cevizini de ekleyip soğumaya bırakalım.Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edelim. Ölçüler belli olsa da unu yavaş yavaş koyun,çizgili modeli yapmak için hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parça alıp yarım cm. kalınlığında açın.

Üçte ikilik kısmına boylamasına, bıçakla çizikler atın. Boş kalan kısma elmalı içden koyup sarın. Hafifçe büküp ay şekli verin.Yuvarlak şekli vermek için hamuru 0.5 cm. kalınlıkta açın.Su bardağıyla kesin.Bir parçanın ortasına elmalı iç koyun.Diğer parçanın ortasına artı şeklinde kesik atıp ilk parçanın üzerine kapatın.

Kenarlarını çatalla hafifçe bastırın.Yağlanmamış tepsiye dizin 170 derecelik önceden ısınmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınınız çok çabuk pişiriyorsa kızarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün.Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.
​
 
ELMALI FIRDÖNDÜ KURABİYE


Malzemeler
-1 yumurta
-1 çay bardağı toz şeker (1.5 bardak olabilir)
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı zeytinyağı (ayçiçek yağı kullandım)
-250-300 gr kadar un(unu yavaş yavaş ekleyin)
-Yarım paket kabartma tozu
-Vanilya

Elmalı İç:
- 4-5 adet elma
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- Ben 1 avuçda dövülmüş ceviz ekledim
Yapılışı:
Öncelikle elmalı içi hazırlayın. Elmaları rendeleyip, bir kaşık toz şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin, (bu aşama çok önemli elmalı harcın sulu olmaması gerekiyor). Bir kenarda soğumaya bırakın.Tüm hamur malzemelerini karıştırarak kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur elde edin.280 gr un miktarı bana tam geldi ama siz unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamı tutturun. Hamuru buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Sonra dikdörtgen şeklinde ince açarak elmalı içi her tarafına yayın ve rulo şeklinde sarın.Daha kolay kesebilmek için derin dondurucuda en az 20 dakika bekletip ,(benim o esnada dışarı çıkmam gerekti ve ertesi gün kesip pişirdim )bir parmak kalınlığında parçalara bölün . Tepsiye dizerek 180 C de pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

BU TARİFİ DENEMİŞTİM ÇOK GÜZEL OLUYOR...
 
Hemsom cok guzel bir topik olmus bu ellerine saglik bayilirim ben boyle degisik sunumlara..insan yemeye kiyamaz bunlari hele cocuklar bayilir cok eglenceli seyler var
 
RENKLİ DÜNYA

Malzemeler :

4 Yumurta
4 kahve Fincan un
4 kahve Fincan şeker
1,5 Yemek kaşığı kakao
Vanilya
2 Adet muz

Kreması :
1 lt süt
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı un
25 gr tereyağı
Vanilya (kremanın içine ılıdıktan sonra arzuya göre damla çikolata veya muz parçaları konulabilir.)

Yapılışı :

Kek 2 aşamalı yapılıyor.Önce 2 yumurta ,2 fincan şeker köpük haline gelene kadar çırpılır unu ve vanilyası ilave edilir.Başka bir kapta aynı işlemin kakaolusu yapılır.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yarısına kakolu yarısına beyaz kek dökülür.170 derecede 8 dakika pişirilir.Ilıyan kekin kenarına 2 adet muz konularak sıkıca rulo yapılır.Rulo halinde yarım saat dinlendirilen kek 1cm kalınlığında kesilerek çukur bir kasenin içine en tipten başlıyarak dizilir.İçerisine krema dökülür kalan kekler kremanın üzerine kapatılıp buz dolabında 1 gece dinlendirilip servis tabağına ters çevrilir.
​
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Yöresel Tarif Tavuklu Sebze Kebabı ve Kakaolu Kek ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
34
Görüntüleme
3K
Umutun Annesi
  • Anket Anket
Kekler - Pastalar Denenmiş Tam Kıvamında Kek Tarifleri
506 507 508
Yorumlar
10K
Görüntüleme
151K
HanimKelesimiGetir
Jou'nun Mutfağı
2 3
Yorumlar
47
Görüntüleme
6K
Jou
  • Anket Anket
Poğaçalar Çay Saati İçin Denenmiş Kek ve Poğaça Tarifleri
1091 1092 1093
Yorumlar
22K
Görüntüleme
372K
WunderLost
İsabella'nın Mutfağı
14 15 16
Yorumlar
313
Görüntüleme
54K
isabel
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…