Fırında kolay bir şekilde lezzetli yiyecekler pişirebilmek için dikkat edilmesi gereken adımlar kısaca şöyle sıralanabilir.
- İlk önce tarifi iyice okuyun. Bu çok önemlidir!
- Taze ve iyi malzemeler kullanın.
- Malzemelerin düzgün bir şekilde karışabilmesi için oda sıcaklığında olması gerekir. Bu yüzden malzemeleri hazırlığa başlamadan en az 15 -30 dakika önce buzdolabından çıkartın.
- Karıştırmaya başlamadan önce bütün malzemeleri tezgaha çıkarın ve ölçün.
- Kuru ve sıvı malzemeler için ayrı ölçme kapları kullanın. Kuru malzemeler için mutfak terazisi veya standart ölçme kapları, sıvı malzemeler için ise ayrı ölçü kapları kullanın.
- Ölçerken kuru malzemelerde tepeleme ölçü değil, silme ölçü kullanın. Sıvı malzemeyi doğru ölçebilmek için ölçme kabınızı düz bir yüzeye yerleştirin.
- Kuru malzemelerin sıvı malzemelerle iyice karışabilmesi için azar azar eklenmesi gerekir. Birden eklenir ve karıştırılırsa aniden sertleşir, homojen bir karışım olmaz.
- Fırını önceden belirtilen ısıya getirin ve tarifte aksi belirtilmediyse ısının eşit dağılımı için fırının orta rafını kullanın.
- Kolay temizlenmesi ve gıdaların yapışmaması için yemeklerde alüminyum folyo, kurabiyelerde ise yağlı kağıt kullanın.
- Tarifte belirtilen ebatlara uygun pişirme kabı ve kalıp kullanın.
