Tatlı Tarifi Galeta unlu pasta

Çok pratik, lezzetli ve hafif bir tatlı. Normal kek gibi mideye oturmuyor, yumuşacık, kreması da çok hafif, verdiğim tarifle yapıldığında en beceriksizim diyen kişi bile kolaylıkla harika lezzetli bir pasta yapabilir. :)

-- Kek fırında pişerken 1 su bardağı soğuk suya 1 su bardağı şekeri ekleyip eriyene kadar karıştıralım.

Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Şerbeti:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı soğuk su
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı mısır nişastası
1/2 su bardağı şeker
1 paket krem şanti

Yumurtalara şekeri ekleyip şekerler iyice eriyene kadar çırpıyoruz. Daha sonra çırpmaya devam ederek, diğer malzemelerimizi sırasıyla ekliyoruz. Geniş bir kare borcamı veya 30 cm çapındaki yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp hazırladığımız karışımı döküyoruz ve önceden 150 C’ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana ve batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
Kek pişerken 1 su bardağı şekeri 1 su bardağı soğuk suyun içerisinde iyice karıştırarak eritiyoruz. Kekimizi fırından çıkarır çıkarmaz üzerine bir kaşık yardımıyla şerbeti döküyoruz (şerbet soğuk olmuş oluyor, kaynatılmıyor!) ve soğumaya bırakıyoruz.
1 litre sütün içerisine nişasta ve şekeri ekleyip, kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebimiz hafif ılıklaşınca içine 1 paket krem şanti ekleyip iyice çırpıyoruz ve soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz. 3--4 saat dinlendikten sonra pastamız hazır. Afiyet olsun :)