- 10 Ocak 2012
- 1.514
- 1.101
PAELLA
İspanya'nın en tipik yemeklerinden biri olan PAELLA, kökeni itibariyle İspanya'nın Valensiya şehrine özgü bir yemek olmakla birlikte günümüzde tüm ülkeye yayılmıştır.Her bölgede o bölgeye özgü malzemelere ağırlık vererek hazırlanmaktadır. PAELLA (Paelya ) aslında iki kulplu yayvan tavanın adıdır ama zamanla, bunun içinde pişirildiği için bu ismi almıştır.PAELLA'nın vazgeçilmez temel malzemesi pirinç ve safrandır. İçine, bölgesine göre (özellikle tavuk ve balık)birçok malzeme konulabilir. Ayrıca çeşitli sebzeler ve deniz mahsülleriyle hazırlanan birçok PAELLA çeşidi vardır.
Bende bu yarışma için yaşadığım ülkeye ait bir lezzeti sizlere sunmak istedim. Atlas okyanusunun kıyısında bir şehirde yaşıyorum ve burada şimdiye kadar görmediğim birçok deniz ürünü gördüm.İşte bu da pazardaki bir balıkçı tezgahı. Neyse lafı fazla uzatmadan tarifime geçeyim Umarım beğenirsiniz. ![20150509_123651[1].jpg](https://www.kadinlarkulubu.com/attachments/20150509_123651-1-jpg.1522406/ "20150509_123651[1].jpg")
MALZEMELER
*2 su bardağı pirinç
*1 büyük soğan
* 4-5 diş sarımsak
*1 domates rendesi
*1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
*4-5 sivri biber
* zeytinyağı
*limon
*tuz
*safran
*somon
*karides
*kalamar
*midye
(istediğiniz deniz mahsulunü kullanabilirsiniz)
YAPILIŞI:
*pirinçleri yıkayıp süzerek bir kenarda bekletiyoruz.
*Karideslerin bir kısmını ayıklayarak sotelemek için ayırıyoruz.
Bir kısmını da midyelerle birlikte midyeler açılana kadar haşlıyoruz ve süzerek bir kenara alıyoruz. ( haşlama suyundan iki yemek kaşığı alarak bir kase içinde safrana ilave ediyoruz) 
* Tavada zeytinyağı ile birlikte kalamar,küp küp doğranmış somon ve ayıklanmış karideslerimizi soteliyoruz.
* rendelenmiş sarımsakları ve yemeklik doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.
*biberleri, domates ve salçaları tuzu ilave ederek biraz karıştırıp ardından pirinçlerimizi ilave ediyoruz. 
*haşlama suyu ilave ettiğimiz safranlı karışımı ve haşlama suyunu ilave ediyoruz ve üzerine haşladğımız midye ve karidesleri koyarak kapağını kapatmadan pişiriyoruz.
*normal pilavın aksine suyunu çektikçe su ilave ediyoruz.pirinçler pişince limonla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Coca-Cola, Amerika Birleşik Devletleri kökenli, karamelize şekerle tatlandırılmış, alkolsüz içecek markası. Coca-Cola ve çeşitli alkolsüz içecek markalarının sahibi, merkezi ABD'nin Georgia Eyaleti'nde, Atlanta şehrinde bulunan çok uluslu şirket The Coca-Cola Company'dir. 1886'da kurulan şirketin hisseleri, New York Borsası'nda KO kısaltması ile işlem görür.
II. Dünya Savaşı'ndan sonra Amerikan yaşam tarzının bir simgesi olarak önce Avrupa'da, ardından tüm dünyada yaygın reklam kampanyaları ile büyük pazar payı kazandı. Soğuk Savaş ardından eski Sovyetler Birliği topraklarında ve Doğu Avrupa'da üretim ve satışa başladı, bu bölgelerde de alkolsüz içecek pazarında güçlü duruma geldi. Yönetim Kurulu Başkanı (CEO) Türk işadamı Muhtar Kent'tir.[1]
Coca Cola ve Pepsi'yi üreten şirketler, California yasaları gereği ürünlerine kanser uyarısı konmaması için bu içeceklerin formülünü değiştiriyor. Yeni formüle göre içeceklere karamel rengini veren 4 - metilimidazol maddesinden daha az kullanılacak. 4 - metilimidazol, California eyaletinin kansere yol açtığı düşünülen maddeler listesinde yer alıyor. Coca Cola ve Pepsi'yi üreten şirketler, California'da satılan ürünlerinde zaten yeni formülü kullanmaya başlamıştı.
Ancak yeni formülün artık ABD genelinde de yaygın şekilde kullanılacağı, bunun üretim açısından daha verimli olduğu belirtiliyor. Coca Cola şirketinin temsilcisi Diana Garza-Ciarlante Associated Press haber ajansına yaptığı açıklamada, 'bilimsel açıdan bir temeli olmadığını' savunduğu uygulamadan zarar görmemek için bu kararı aldıklarını, ancak ürünlerinin bir sağlık riski taşımadığını vurguladı.
Söz konusu kimyasal madde, bir araştırmada kullanılan denek farelerde kansere yol açtı. Ancak Amerikan İçecekleri Birliği bunun insanlar için risk taşıdığına dair bir kanıt olmadığını belirtiyor. ABD Gıda ve İlaç Dairesi de laboratuvar deneylerinde farelere verilen miktarda kimyasalın kana karışması için bir insanın bin kutu Coca Cola ya da Pepsi içmesi gerekeceğini iddia ediyor.
Gıda sektöründeki gelişmeleri takip eden Beverage Digest adlı araştırma şirketine göre Coca Cola ve PepsiCo, gazlı içecek pazarının yaklaşık yüzde 90'ında paya sahip bulunuyor. Her iki şirkette içeceklerin lezzetinde bir değişiklik farkedilmeyeceğinin altını çiziyor.
İspanya'nın en tipik yemeklerinden biri olan PAELLA, kökeni itibariyle İspanya'nın Valensiya şehrine özgü bir yemek olmakla birlikte günümüzde tüm ülkeye yayılmıştır.Her bölgede o bölgeye özgü malzemelere ağırlık vererek hazırlanmaktadır. PAELLA (Paelya ) aslında iki kulplu yayvan tavanın adıdır ama zamanla, bunun içinde pişirildiği için bu ismi almıştır.PAELLA'nın vazgeçilmez temel malzemesi pirinç ve safrandır. İçine, bölgesine göre (özellikle tavuk ve balık)birçok malzeme konulabilir. Ayrıca çeşitli sebzeler ve deniz mahsülleriyle hazırlanan birçok PAELLA çeşidi vardır.
Bende bu yarışma için yaşadığım ülkeye ait bir lezzeti sizlere sunmak istedim. Atlas okyanusunun kıyısında bir şehirde yaşıyorum ve burada şimdiye kadar görmediğim birçok deniz ürünü gördüm.İşte bu da pazardaki bir balıkçı tezgahı. Neyse lafı fazla uzatmadan tarifime geçeyim Umarım beğenirsiniz.
MALZEMELER
*2 su bardağı pirinç
*1 büyük soğan
* 4-5 diş sarımsak
*1 domates rendesi
*1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
*4-5 sivri biber
* zeytinyağı
*limon
*tuz
*safran
*somon
*karides
*kalamar
*midye
(istediğiniz deniz mahsulunü kullanabilirsiniz)
YAPILIŞI:
*pirinçleri yıkayıp süzerek bir kenarda bekletiyoruz.
*Karideslerin bir kısmını ayıklayarak sotelemek için ayırıyoruz.
Bir kısmını da midyelerle birlikte midyeler açılana kadar haşlıyoruz ve süzerek bir kenara alıyoruz. ( haşlama suyundan iki yemek kaşığı alarak bir kase içinde safrana ilave ediyoruz)
* Tavada zeytinyağı ile birlikte kalamar,küp küp doğranmış somon ve ayıklanmış karideslerimizi soteliyoruz.
* rendelenmiş sarımsakları ve yemeklik doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.
*biberleri, domates ve salçaları tuzu ilave ederek biraz karıştırıp ardından pirinçlerimizi ilave ediyoruz.
*haşlama suyu ilave ettiğimiz safranlı karışımı ve haşlama suyunu ilave ediyoruz ve üzerine haşladğımız midye ve karidesleri koyarak kapağını kapatmadan pişiriyoruz.
*normal pilavın aksine suyunu çektikçe su ilave ediyoruz.pirinçler pişince limonla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Coca-Cola, Amerika Birleşik Devletleri kökenli, karamelize şekerle tatlandırılmış, alkolsüz içecek markası. Coca-Cola ve çeşitli alkolsüz içecek markalarının sahibi, merkezi ABD'nin Georgia Eyaleti'nde, Atlanta şehrinde bulunan çok uluslu şirket The Coca-Cola Company'dir. 1886'da kurulan şirketin hisseleri, New York Borsası'nda KO kısaltması ile işlem görür.
II. Dünya Savaşı'ndan sonra Amerikan yaşam tarzının bir simgesi olarak önce Avrupa'da, ardından tüm dünyada yaygın reklam kampanyaları ile büyük pazar payı kazandı. Soğuk Savaş ardından eski Sovyetler Birliği topraklarında ve Doğu Avrupa'da üretim ve satışa başladı, bu bölgelerde de alkolsüz içecek pazarında güçlü duruma geldi. Yönetim Kurulu Başkanı (CEO) Türk işadamı Muhtar Kent'tir.[1]
Coca Cola ve Pepsi'yi üreten şirketler, California yasaları gereği ürünlerine kanser uyarısı konmaması için bu içeceklerin formülünü değiştiriyor. Yeni formüle göre içeceklere karamel rengini veren 4 - metilimidazol maddesinden daha az kullanılacak. 4 - metilimidazol, California eyaletinin kansere yol açtığı düşünülen maddeler listesinde yer alıyor. Coca Cola ve Pepsi'yi üreten şirketler, California'da satılan ürünlerinde zaten yeni formülü kullanmaya başlamıştı.
Ancak yeni formülün artık ABD genelinde de yaygın şekilde kullanılacağı, bunun üretim açısından daha verimli olduğu belirtiliyor. Coca Cola şirketinin temsilcisi Diana Garza-Ciarlante Associated Press haber ajansına yaptığı açıklamada, 'bilimsel açıdan bir temeli olmadığını' savunduğu uygulamadan zarar görmemek için bu kararı aldıklarını, ancak ürünlerinin bir sağlık riski taşımadığını vurguladı.
Söz konusu kimyasal madde, bir araştırmada kullanılan denek farelerde kansere yol açtı. Ancak Amerikan İçecekleri Birliği bunun insanlar için risk taşıdığına dair bir kanıt olmadığını belirtiyor. ABD Gıda ve İlaç Dairesi de laboratuvar deneylerinde farelere verilen miktarda kimyasalın kana karışması için bir insanın bin kutu Coca Cola ya da Pepsi içmesi gerekeceğini iddia ediyor.
Gıda sektöründeki gelişmeleri takip eden Beverage Digest adlı araştırma şirketine göre Coca Cola ve PepsiCo, gazlı içecek pazarının yaklaşık yüzde 90'ında paya sahip bulunuyor. Her iki şirkette içeceklerin lezzetinde bir değişiklik farkedilmeyeceğinin altını çiziyor.
Son düzenleyen: Moderatör:
İlginç bir tarif
Yarışmada bol şans diliyorum
