- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Girit Böreği
Malzemeler:
6 adet yufka
İç Harç:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
500 gram ısırgan otu
yarım demet taze soğan
1 demet maydanoz
yarım demet dereotu
yarım demet taze nane
1 çorba kaşığı kekik
SOS:
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
tuz,pul biber,karabiber
Hazırlama:
Denemenizi tavsiye edeceğim böreğimizi hazırlayalım. İlk önce doğradığımız ısırgan, (Doktor eldiveni takarak doğrayalım)taze soğan, maydanoz, dereotu ve naneyi zeytinyağında hafifçe soteleyelim. Sos malzemelerini ayrı bir kasede çırpalım, yeşillikler soğuyunca sosla beraber tüm malzemeyi karıştıralım. Yufkayı tezgaha serelim ve kenarlarına iç harcı koyup yufkaları rulo şeklinde saralım ve yağlanmış tepsiye dolayarak döşeyelim, diğer yufkalara da aynı işlemi yapalım. Böreğin üzerine yağ sürerek 180 derecede ısıtılmış fırında 25- 30 dakika kadar pişirelim.
Malzemeler:
6 adet yufka
İç Harç:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
500 gram ısırgan otu
yarım demet taze soğan
1 demet maydanoz
yarım demet dereotu
yarım demet taze nane
1 çorba kaşığı kekik
SOS:
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
tuz,pul biber,karabiber
Hazırlama:
Denemenizi tavsiye edeceğim böreğimizi hazırlayalım. İlk önce doğradığımız ısırgan, (Doktor eldiveni takarak doğrayalım)taze soğan, maydanoz, dereotu ve naneyi zeytinyağında hafifçe soteleyelim. Sos malzemelerini ayrı bir kasede çırpalım, yeşillikler soğuyunca sosla beraber tüm malzemeyi karıştıralım. Yufkayı tezgaha serelim ve kenarlarına iç harcı koyup yufkaları rulo şeklinde saralım ve yağlanmış tepsiye dolayarak döşeyelim, diğer yufkalara da aynı işlemi yapalım. Böreğin üzerine yağ sürerek 180 derecede ısıtılmış fırında 25- 30 dakika kadar pişirelim.
Son düzenleme: