- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.553
Girit Kabağı Dolması
MALZEMELER:
8 adet girit kabağı
1 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağ
6 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı domates salçası
1 adet kesme şeker
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı yeni bahar
tuz
karabiber
su
YAPILIŞI:
Kabakların tepesini kesip içini oyun alacalı soyun.Bunlar bi kenarda beklesin siz iç malzemesini hazırlayın.Zeytinyağı tencereye alın soğanı küp küp doğrayın biraz kavurun içine yıkanmış pirinci katın ,baharatları salçayı ekleyin tuz,şeker katıp bir çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.Pişince bu içi kabaklara doldurun.Kabakları tencereye dizin yarısına kadar su koyup tuz serpip çok azda zeytinyağı gezdirip pişmeye bırakın.Pişip pişmediğini tadına bakarak kontrol edin suyu azalmışsa su ekleyin piştiyse altını kapatıp soğumaya bırakın.Afiyet olsun....
MALZEMELER:
8 adet girit kabağı
1 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağ
6 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı domates salçası
1 adet kesme şeker
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı yeni bahar
tuz
karabiber
su
YAPILIŞI:
Kabakların tepesini kesip içini oyun alacalı soyun.Bunlar bi kenarda beklesin siz iç malzemesini hazırlayın.Zeytinyağı tencereye alın soğanı küp küp doğrayın biraz kavurun içine yıkanmış pirinci katın ,baharatları salçayı ekleyin tuz,şeker katıp bir çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.Pişince bu içi kabaklara doldurun.Kabakları tencereye dizin yarısına kadar su koyup tuz serpip çok azda zeytinyağı gezdirip pişmeye bırakın.Pişip pişmediğini tadına bakarak kontrol edin suyu azalmışsa su ekleyin piştiyse altını kapatıp soğumaya bırakın.Afiyet olsun....
