- 12 Nisan 2008
- 2.510
- 2
- 358
Bildiğimiz pizzayı bildiğimiz sütlaç güvecinde deneyeyim dedim, sonuç harika oldu:) Şiddetle tavsiye ederim
(hamurunuz mayalanırken de yapabilirsiniz) pizzanız için seçtiğiniz malzemeleri dilimleyip hazırlayın.
Hamuru için : 1 çorba kaşığı toz maya, yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 yumurta, yarım çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2,5 su bardağı un yeteri kadar tuz
Sosu için : Domates püresi, isteğe göre kırmızı toz biber ve kekik --(püreniz yoksa çok az sıvığay ile salçayı karıştırarak kullanabilirsiniz, ketçap da kullanılıyor ama en lezzetlisi püre bence)
Üstü için : Kaşar peyniri, mantar, yeşil biber, kırmızı tatlı biber, sucuk (bunlar benim kullandıklarım , miktarı size bağlı :)
Sütü ılık hale getirip içine toz şekeri ve toz mayayı karıştırın, 15 dk sonra yeterince kabaracaktır. Bir başka kapta yumurtayı, yoğurdu, sıvıyağı ve tuzu çırpın. Unu da bir kaba koyup ortasını açın, içine sütlü mayayı ve çırptığınız karışımı katın. hamur bütünleşinceye kadar yoğurun, kaba ve elinize yapışmayacak hale gelmeli. gerekirse biraz un yardımıyla ellerinize yapışan hamurları ayırın, işiniz kolaylaşır. Temiz bir bezi ıslatıp sıkın ve hamurunuzun üstünü bununla örtün. Sıcak bir yerde (ben kalorifer peteğinin yanına bir tabure koyup üzerine bıraktım) hamur iki katı büyüklüğe ulaşıncaya kadar dinlendirin. (yaklaşık 45 dk).
Mayalanma tamamlanınca 1 dakika daha yoğurarak havasını alın, sonra kayısı büyüklüğünde parçalar alıp unlu bir yerle daireler şeklinde açın, güvece yerleştirin ellerinizle şekillendirin ve bir çatal yardımıyla delikler açın.
İstediğiniz baharatla tatlandırdığınız sosu bir kaşık yardımıyla hamurun üzerine yayın ve sonra kaşar peyniri altta kalmak üzere malzemelerinizi yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırına verin ve aman dikkat yaklayın :)) Malum minikler, hemencecik pişiyorlar
(hamurunuz mayalanırken de yapabilirsiniz) pizzanız için seçtiğiniz malzemeleri dilimleyip hazırlayın.
Hamuru için : 1 çorba kaşığı toz maya, yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 yumurta, yarım çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2,5 su bardağı un yeteri kadar tuz
Sosu için : Domates püresi, isteğe göre kırmızı toz biber ve kekik --(püreniz yoksa çok az sıvığay ile salçayı karıştırarak kullanabilirsiniz, ketçap da kullanılıyor ama en lezzetlisi püre bence)
Üstü için : Kaşar peyniri, mantar, yeşil biber, kırmızı tatlı biber, sucuk (bunlar benim kullandıklarım , miktarı size bağlı :)
Sütü ılık hale getirip içine toz şekeri ve toz mayayı karıştırın, 15 dk sonra yeterince kabaracaktır. Bir başka kapta yumurtayı, yoğurdu, sıvıyağı ve tuzu çırpın. Unu da bir kaba koyup ortasını açın, içine sütlü mayayı ve çırptığınız karışımı katın. hamur bütünleşinceye kadar yoğurun, kaba ve elinize yapışmayacak hale gelmeli. gerekirse biraz un yardımıyla ellerinize yapışan hamurları ayırın, işiniz kolaylaşır. Temiz bir bezi ıslatıp sıkın ve hamurunuzun üstünü bununla örtün. Sıcak bir yerde (ben kalorifer peteğinin yanına bir tabure koyup üzerine bıraktım) hamur iki katı büyüklüğe ulaşıncaya kadar dinlendirin. (yaklaşık 45 dk).
Mayalanma tamamlanınca 1 dakika daha yoğurarak havasını alın, sonra kayısı büyüklüğünde parçalar alıp unlu bir yerle daireler şeklinde açın, güvece yerleştirin ellerinizle şekillendirin ve bir çatal yardımıyla delikler açın.
İstediğiniz baharatla tatlandırdığınız sosu bir kaşık yardımıyla hamurun üzerine yayın ve sonra kaşar peyniri altta kalmak üzere malzemelerinizi yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırına verin ve aman dikkat yaklayın :)) Malum minikler, hemencecik pişiyorlar
Son düzenleme: