Yöresel Tarif Haroset

Haroset sefarad mutfağının tatlısı. Pesah, yani hamursuz bayramlarında yapılıyor. Matsanın üzerine sürüp yiyebilirsiniz, marmelat gibi ama biraz da aşure gibi.

İçinde kuş üzümü, kuru üzüm, hurma, elma, portakal, kuru kayısı, ceviz falan var. Tam bir meyve şöleni yani. Aşureye benziyor dediğim gibi. Bütün bu malzemeleri kırmızı şarap ile pişirin. Sonra püre haline getirin. Çok lezzetli oluyor.

Malzemeleri birer fincan olarak koyun (hurma hariç, o iki fincandan biraz daha fazla) ceviz bir fincanın dörtte üçü kadar, bir portakalın suyu (rende yapıp da kullanabilirsiniz), iki tane de doğranmış elma. Malzemeler küçük küçük doğranmış olsun. Kırmızı şarabı da iki fincan olarak kullanın.

Afiyet olsun :)