Sadece bir dilim kavurma, küçük parçalara ayrıldıktan sonra yumurtalar ile sahanda birleştiğinde kokusu tüm evi sarar. Aç olmayan acıkır, tüm aile kahvaltıya toplanır, akşam yemeğinde menüde kavurmalı yumurta var deseniz kimse size hayır demez. Kavurmanın büyüsü bu olsa gerek.
Bayram sabahını kavurmalı yumurta ile başlatmak isteyebilirsiniz, bir düşünün.
MALZEMELER
- 250 gram kavurma
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
5 DAKİKA
Pişirme önerisi:
Arzuya göre ½ tatlı kaşığı tereyağında yemeklik doğradığınız kuru soğanı kavurduktan sonra kavurmaları ekleyip, yumurtaları pişirebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Blok şeklinde kesilmiş kavurmayı elinizle ya da bir bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın.
- Kullanacağınız tava ya da sahanı ocakta kızdırın. Kavurma parçalarını renk alana ve yağını bırakana kadar orta ateşte kavurun.
- Kişi sayısı ile doğru orantılı olarak kullanacağınız kadar yumurtayı sarısını dağıtmadan dikkatli bir şekilde tek tek tavaya kırın.
- Yumurta beyazlarının tavanın geneline yayılmasını sağlayın. Tuzu yumurtaların üzerine de gelecek şekilde serpiştirin.
- Arzuya göre tavanın üzerine büyük boy, cam bir kapak kapatın. Yumurta beyazları koyulaşıp, sarıları göz göz olana kadar yumurtaları kısık ateşte pişirin.
- Servis tabağında ya da direkt olarak tavada bekletmeden, sıcak olarak servis edin. Yumurtalara ekmek banıp, bu keyfi sevdiklerinizle paylaşın.