Kekler - Pastalar Hurmalı Pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu (1 paket olabilir)

1/2 bardak toz şeker

3 yumurta (sarısını ve beyazını ayırın)

1 çay kaşığı vanilya

1 yemek kaşığı süt

250 gram iç ceviz iri parçalara bölünmüş

500 gram çekirdeği çıkarılmış hurma

Yapılışı:

1. 1. Yumurtanın sarısı, un, şeker, süt, vanilya, kabartma tozu karıştırılır.
   2. Arkasından (kekin üzerinin parlak olması için) yumurta akı ilave edilir.
   3. Hurma ve ceviz de bu karışıma katılır.
   4. Yağlanmış orta boy bir tepsiye dökülür.
   5. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına sürülür.
   6. Yaklaşık 40–45 dakika kek gibi pişirilir.

Püf Noktası:
Karışım büyük ölçekli değildir. Ancak pişirme kabını küçük seçmeyiniz. Orta boy bir fırın tepsisi uygundur. En fazla 2 parmak yüksekliğinde, un ağırlıklı değil, hurma ve ceviz ağırlıklı bir kek olacaktır