Köfteler Islama Köfte Tarifi

Püf noktası: Izgara köfte püf noktası mutlaka orta yağlı kıyma seçimidir. Ayrıca yoğurtlan ve hazırlanan köfteler en az dört saat dinlendirmelidir.

Islama Köfte Tarifi için malzemeler
1/2 kilo kaburga kıyması
Soğan ( 1 tane orta boy)
Baharat ( karabiber, tuz, kimyon isteğe göre kırmızı biber)
Bayat ekmek ( on dilim)
Köfte içi ekmek içi
Et suyu
Bir buçuk yemek kaşığı toz kırmızı biber( renklendirmek için)
15 gram yani bir yemek kaşığı tereyağı
Domates , kırmızı biber, yeşil biber















Islama Köfte Tarifi
Yarım kilo köftemizi malzemeler ile yoğurup dinlendirdikten sonra, ekmeğimizi et suyu ile ıslatmaya geldi,tereyağını tenceremize alıp içine toz biberi ekleyerek karıştırıp ocağının altını hemen kapatıyoruz ki biberimiz yanmasın. Hazırladığımız biber ve yağlı karışımı daha önceden hazırladığımız et suyunun içine ilave edip karıştırıyoruz.
Dilimlenmiş ekmekleri et suyuna batırıp tepsiye diziyoruz. Et suyu ile ıslattığınız ve tepsiye dizdiğimiz ekmeklerin üzerine köfteleri ekliyoruz. Son olarak domatesleri köftelerin üzerine değil kenarlarına yerleştiriyoruz ki köfteler domatesin suyundan sulanmasın. Son olarak biberlerde ekleyip 200 derece fırında üste ızgarada 35 dakika pişiriniz afiyet olsun…

süper:)

muhteşemmiş, teşekkürler.

Teşekkürler paylaşım için.