Yöresel Tarif İslim Kebabı ve Kadayıf Dolması ile İftar Sofrası

Yöresel Yemekler
Selamlar herkese Hayılı Ramazanlar diliyorum ❣️
Tarifim İslim kebabı ve Kadayıf Dolması

İlk olarak ana yemeğimizden başlayalım

Eki Görüntüle 3400829
Malzemeler
3-4 adet patlıcan
500 gr kıyma
Soğan
Tuz
galeta unu
1 yumurta
1 tk Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak

Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Eki Görüntüle 3400834
Patlıcanları alacalı soyup uzun ince şeritler halinde keselim ve tuzlu suya koyalım yarım saat beklettikten sonra kızartlalım.
Eki Görüntüle 3400835
Kıymaya tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım sonrasında yuvarlayalım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım… dinlendikten sonra kızartalım.
Eki Görüntüle 3400836
Kızardıktan sonra köftemizi patlıcanın ortasına koyarak rulo yapalım ve kürdan batırıp domates biber ekleyelim. Şeklini verdikten sonra sosumuzu hazırlayalım sıcak suya salçaları ve tuzu ekleyip karıştıralım yemeğimize ekleyelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirelim.
Eki Görüntüle 3400837
Geçelim tatlımıza

Malzemeler
Yarım kilodan az taze kadayıf
1 subardağı ceviz
Kızartmak için sıvıyağ
Şerbeti için ise
2,5 subardağı şeker
3 subardağı su
Limon
Sosu için
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağından 1 parmak eksik su
Çok az tuz


Öncelikle şerbeti hazırlayalım
Su ve şekeri ekleyip karıştıralım kaynadıktan sonra bir kaç damla limon sıkıp 15 dk daha kaynatalım sonrasında soğumaya bırakalım soğumaya bırakalım
Eki Görüntüle 3400844
Geçelim dolmamızı yapmaya
Eki Görüntüle 3400840
Kadayıfı havalandırarak açtıktan sonra göz kararı alalıö ve ceviz ekleyip iki yandan içe doğru katlayalım rulo yapalım çok sıkı sarmamak üzere bu şekilde devam edelim.Eki Görüntüle 3400842
Sosumuzu hazırlayalım dolmaları sosa batıralım ve çok kızgın olamayacak şekilde yağda kızartalım
kızardıktan sonra derin bir kaseye koyduğumu şerbetin içine koyup iyice çekmesini bekleyelim (şerbet soğuk olcak) Eki Görüntüle 3400845
Tatlımız hazır 🫠
Herkese Hayırlı Ramazanlar dilerim 🌙
Eki Görüntüle 3400846
Eki Görüntüle 3400848 Eki Görüntüle 3400849 Eki Görüntüle 3400850 Eki Görüntüle 3400851 Eki Görüntüle 3400852 Eki Görüntüle 3400854
Eki Görüntüle 3400847
Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor:) Annemler Pazar gelecek patlıcanda var kıymada yapayım bak beni influence ettin :))
 
Benim gözüm içli köftede de kaldı 🤤 Ellerine sağlık. Kadayıf sarmasını aklımdan geçirmiştim, kapılmış meğerse. Ellerine sağlık.
 
Selamlar herkese Hayılı Ramazanlar diliyorum ❣️
Tarifim İslim kebabı ve Kadayıf Dolması

İlk olarak ana yemeğimizden başlayalım

Eki Görüntüle 3400829
Malzemeler
3-4 adet patlıcan
500 gr kıyma
Soğan
Tuz
galeta unu
1 yumurta
1 tk Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak

Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Eki Görüntüle 3400834
Patlıcanları alacalı soyup uzun ince şeritler halinde keselim ve tuzlu suya koyalım yarım saat beklettikten sonra kızartlalım.
Eki Görüntüle 3400835
Kıymaya tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım sonrasında yuvarlayalım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım… dinlendikten sonra kızartalım.
Eki Görüntüle 3400836
Kızardıktan sonra köftemizi patlıcanın ortasına koyarak rulo yapalım ve kürdan batırıp domates biber ekleyelim. Şeklini verdikten sonra sosumuzu hazırlayalım sıcak suya salçaları ve tuzu ekleyip karıştıralım yemeğimize ekleyelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirelim.
Eki Görüntüle 3400837
Geçelim tatlımıza

Malzemeler
Yarım kilodan az taze kadayıf
1 subardağı ceviz
Kızartmak için sıvıyağ
Şerbeti için ise
2,5 subardağı şeker
3 subardağı su
Limon
Sosu için
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağından 1 parmak eksik su
Çok az tuz


Öncelikle şerbeti hazırlayalım
Su ve şekeri ekleyip karıştıralım kaynadıktan sonra bir kaç damla limon sıkıp 15 dk daha kaynatalım sonrasında soğumaya bırakalım soğumaya bırakalım
Eki Görüntüle 3400844
Geçelim dolmamızı yapmaya
Eki Görüntüle 3400840
Kadayıfı havalandırarak açtıktan sonra göz kararı alalıö ve ceviz ekleyip iki yandan içe doğru katlayalım rulo yapalım çok sıkı sarmamak üzere bu şekilde devam edelim.Eki Görüntüle 3400842
Sosumuzu hazırlayalım dolmaları sosa batıralım ve çok kızgın olamayacak şekilde yağda kızartalım
kızardıktan sonra derin bir kaseye koyduğumu şerbetin içine koyup iyice çekmesini bekleyelim (şerbet soğuk olcak) Eki Görüntüle 3400845
Tatlımız hazır 🫠
Herkese Hayırlı Ramazanlar dilerim 🌙
Eki Görüntüle 3400846
Eki Görüntüle 3400848 Eki Görüntüle 3400849 Eki Görüntüle 3400850 Eki Görüntüle 3400851 Eki Görüntüle 3400852 Eki Görüntüle 3400854
Eki Görüntüle 3400847
Harika gözüküyor.👌Ellerinize sağlık.
 
Selamlar herkese Hayılı Ramazanlar diliyorum ❣️
Tarifim İslim kebabı ve Kadayıf Dolması

İlk olarak ana yemeğimizden başlayalım

Eki Görüntüle 3400829
Malzemeler
3-4 adet patlıcan
500 gr kıyma
Soğan
Tuz
galeta unu
1 yumurta
1 tk Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak

Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Eki Görüntüle 3400834
Patlıcanları alacalı soyup uzun ince şeritler halinde keselim ve tuzlu suya koyalım yarım saat beklettikten sonra kızartlalım.
Eki Görüntüle 3400835
Kıymaya tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım sonrasında yuvarlayalım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım… dinlendikten sonra kızartalım.
Eki Görüntüle 3400836
Kızardıktan sonra köftemizi patlıcanın ortasına koyarak rulo yapalım ve kürdan batırıp domates biber ekleyelim. Şeklini verdikten sonra sosumuzu hazırlayalım sıcak suya salçaları ve tuzu ekleyip karıştıralım yemeğimize ekleyelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirelim.
Eki Görüntüle 3400837
Geçelim tatlımıza

Malzemeler
Yarım kilodan az taze kadayıf
1 subardağı ceviz
Kızartmak için sıvıyağ
Şerbeti için ise
2,5 subardağı şeker
3 subardağı su
Limon
Sosu için
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağından 1 parmak eksik su
Çok az tuz


Öncelikle şerbeti hazırlayalım
Su ve şekeri ekleyip karıştıralım kaynadıktan sonra bir kaç damla limon sıkıp 15 dk daha kaynatalım sonrasında soğumaya bırakalım soğumaya bırakalım
Eki Görüntüle 3400844
Geçelim dolmamızı yapmaya
Eki Görüntüle 3400840
Kadayıfı havalandırarak açtıktan sonra göz kararı alalıö ve ceviz ekleyip iki yandan içe doğru katlayalım rulo yapalım çok sıkı sarmamak üzere bu şekilde devam edelim.Eki Görüntüle 3400842
Sosumuzu hazırlayalım dolmaları sosa batıralım ve çok kızgın olamayacak şekilde yağda kızartalım
kızardıktan sonra derin bir kaseye koyduğumu şerbetin içine koyup iyice çekmesini bekleyelim (şerbet soğuk olcak) Eki Görüntüle 3400845
Tatlımız hazır 🫠
Herkese Hayırlı Ramazanlar dilerim 🌙
Eki Görüntüle 3400846
Eki Görüntüle 3400848 Eki Görüntüle 3400849 Eki Görüntüle 3400850 Eki Görüntüle 3400851 Eki Görüntüle 3400852 Eki Görüntüle 3400854
Eki Görüntüle 3400847
gerçekmisiniz siz ya
böyle izliyorum
 

Eklentiler

  • IMG_1065.jpeg
    IMG_1065.jpeg
    48,6 KB · Görüntüleme: 24
Selamlar herkese Hayılı Ramazanlar diliyorum ❣️
Tarifim İslim kebabı ve Kadayıf Dolması

İlk olarak ana yemeğimizden başlayalım

Eki Görüntüle 3400829
Malzemeler
3-4 adet patlıcan
500 gr kıyma
Soğan
Tuz
galeta unu
1 yumurta
1 tk Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak

Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Eki Görüntüle 3400834
Patlıcanları alacalı soyup uzun ince şeritler halinde keselim ve tuzlu suya koyalım yarım saat beklettikten sonra kızartlalım.
Eki Görüntüle 3400835
Kıymaya tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım sonrasında yuvarlayalım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım… dinlendikten sonra kızartalım.
Eki Görüntüle 3400836
Kızardıktan sonra köftemizi patlıcanın ortasına koyarak rulo yapalım ve kürdan batırıp domates biber ekleyelim. Şeklini verdikten sonra sosumuzu hazırlayalım sıcak suya salçaları ve tuzu ekleyip karıştıralım yemeğimize ekleyelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirelim.
Eki Görüntüle 3400837
Geçelim tatlımıza

Malzemeler
Yarım kilodan az taze kadayıf
1 subardağı ceviz
Kızartmak için sıvıyağ
Şerbeti için ise
2,5 subardağı şeker
3 subardağı su
Limon
Sosu için
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağından 1 parmak eksik su
Çok az tuz


Öncelikle şerbeti hazırlayalım
Su ve şekeri ekleyip karıştıralım kaynadıktan sonra bir kaç damla limon sıkıp 15 dk daha kaynatalım sonrasında soğumaya bırakalım soğumaya bırakalım
Eki Görüntüle 3400844
Geçelim dolmamızı yapmaya
Eki Görüntüle 3400840
Kadayıfı havalandırarak açtıktan sonra göz kararı alalıö ve ceviz ekleyip iki yandan içe doğru katlayalım rulo yapalım çok sıkı sarmamak üzere bu şekilde devam edelim.Eki Görüntüle 3400842
Sosumuzu hazırlayalım dolmaları sosa batıralım ve çok kızgın olamayacak şekilde yağda kızartalım
kızardıktan sonra derin bir kaseye koyduğumu şerbetin içine koyup iyice çekmesini bekleyelim (şerbet soğuk olcak) Eki Görüntüle 3400845
Tatlımız hazır 🫠
Herkese Hayırlı Ramazanlar dilerim 🌙
Eki Görüntüle 3400846
Eki Görüntüle 3400848 Eki Görüntüle 3400849 Eki Görüntüle 3400850 Eki Görüntüle 3400851 Eki Görüntüle 3400852 Eki Görüntüle 3400854
Eki Görüntüle 3400847
islim kebabı en bi sevdiğim 💞💞💞🥰🤗
 
X