- 28 Aralık 2014
- 23
- 12
- 50
- Konu Sahibi Gamzenin Dunyasi
- #1
Günümüzün bilinen Ispanagi muhtemelen Iranda ilk olarak yetistirilmistir. Adi „ispanāğ“ olarak gecen bitki araplar tarafindan ispanyol yarimadasina getirilip oradan bütün dünyaya yayilmistir. Yüksek miktarda Vitamin A,B ve beta karoten iceren Ispanak ama demir zenginligi ile meshur olan bitkidir. Cocuklar tarafindan cok sevilmeyen sebzeyi makarna esliginde sos olarak servis ederseniz, mutlaka begeni toplayacak.
Ispanak Soslu Makarna
Malzemeler:
1 paket fiyonk yada burgu makarna
500 gr. Ispanak (Pazi da olur)
1 orta boy sogan
Bechamel Sosu icin:
3 Su bardagi süt
4 Yemek kasigi un
4 yemek kasigi siviyag (ya da tereyag)
tuz,kara biber
Yapilisi:
Ilk önce ispanaklari ayiklayip, ince dograyip (1 parmak genisliginde) iyice yikayin. Ardindan uygun tavada yemeklik küp dogranmis sogani yag ve ½ cay bardagi su ile soteleyin. Üstüne ispanaklari ekleyip ölene dek orta ateste pisirin.
Bu arada Makarnayi haslayin ve Bechamel sosu hazirlayin. Unu yag ile kokusu cikana kadar kavurun ve yavasca sütü ekleyin. Topaklanmamasina dikkat edin, yani sürekli ve hizli karistirin. Eger ona ragmen yine de topaklar olusursa, blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Tuz ve kara biberini ayarlamayi ihmal etmeyin (özellikle cocuk icin yaparsaniz kara biberi atlayabilirsiniz).
Dilerseniz Bechamel Sosu yerine 1 su bardagi krema ile 1 su bardagi sütü karistirip tuz ve kara biber ile iki dakika kaynatin.
Sosu Ispanak ile harmanlayin ve bir tasim pisirin.Sonra ya makarna ile karistirip servis edin ya da makarnanin üstüne koyup öyle sunun.
Simdiden afiyet olsun...
Ispanak Soslu Makarna
Malzemeler:
1 paket fiyonk yada burgu makarna
500 gr. Ispanak (Pazi da olur)
1 orta boy sogan
Bechamel Sosu icin:
3 Su bardagi süt
4 Yemek kasigi un
4 yemek kasigi siviyag (ya da tereyag)
tuz,kara biber
Yapilisi:
Ilk önce ispanaklari ayiklayip, ince dograyip (1 parmak genisliginde) iyice yikayin. Ardindan uygun tavada yemeklik küp dogranmis sogani yag ve ½ cay bardagi su ile soteleyin. Üstüne ispanaklari ekleyip ölene dek orta ateste pisirin.
Bu arada Makarnayi haslayin ve Bechamel sosu hazirlayin. Unu yag ile kokusu cikana kadar kavurun ve yavasca sütü ekleyin. Topaklanmamasina dikkat edin, yani sürekli ve hizli karistirin. Eger ona ragmen yine de topaklar olusursa, blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Tuz ve kara biberini ayarlamayi ihmal etmeyin (özellikle cocuk icin yaparsaniz kara biberi atlayabilirsiniz).
Dilerseniz Bechamel Sosu yerine 1 su bardagi krema ile 1 su bardagi sütü karistirip tuz ve kara biber ile iki dakika kaynatin.
Sosu Ispanak ile harmanlayin ve bir tasim pisirin.Sonra ya makarna ile karistirip servis edin ya da makarnanin üstüne koyup öyle sunun.
Simdiden afiyet olsun...
