Kolayca yapıp afiyetle yiyebileceğimiz lezzetli yumuşak bir börek
Ispanağımızı güzelce ayıklıyoruz minik minik doğruyoruz.Ispanak süzülürken harcımızı hazırlayalım.3 yumurtayı tuzla çırpıp yoğurdumuzu ve yağımızı ekliyoruz karbonatı da ilave ettikmi harcımız hazır.
1/2 kilo ıspanak 3 yufka 3 yumurta 1/2 kilo yoğurt 1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ 1 çay kaşığı kadar karbonat yeteri kadar tuz
Şimdi gelelim yapım aşamasına... Yufkamızı ortadan ikiye ayırıyoruz ve geniş kalan kısmına ıspanağı koyuyoruz ,ıspanağımızın üzerine 1 yemek kaşığı harcımızdan gezdiriyoruz rulo olarak sarıp yağlanmış tepsimize yerleştiriyoruz.3 yufkadan 6 parça elde ediyoruz tepsimize hepsini yerleştirdikten sonra harcımızın tamamını yufkaların üzerine döküyoruz.Isıtılmış 170 derecedeki fırınımızda üzeri kızarana dek tutuyoruz. Sonrada afiyetle yiyoruz...