Malzemeler
HAMURU İÇİN:
3 yumurta
2 çay bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un
DİĞER MALZEMELER
500gr Ispanak
1 kg yoğurt
Sarmısak
3 kaşık yağ
Pul biber
Salça
Nane
YAPILIŞI
Hamur yoğrulur biraz kuru olacak sonra 3 beze yapılır..
Hamurlar ince bir şekilde açılır açılan hamur iyice unlanıp oklavaya dolanır ve boydan kesilir.Daha sonra ince şerit olarak kesilir ve daha sonra küçük parçalara ayrılır...
Hamur iyice unlanmalı yoksa yapışır..Sonra ıspanaklar ince ince kıyılır...Bir tencereye su konur kaynayınca bir tutam tuz atılıp hamurlar içine konur ve karıştırılır biraz hamurlar pişince içine ıspanak eklenir...
Sonra süzülüp biraz soğuyunca üzerine sarmısaklı yoğurt dökülür...Üzerine yağ,pulbiber,nane ve salça ile sos yapılıp dökülür...Afiyet olsun..