Malzemeler;
500 gr ıspanak
2 patates
1 adet soğan
1 kilo yufka
1 diş sarımsak
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
karabiber
kırmızı pul biber
nane
tuz
1 yumurtanın sarısı
çörek otu
Yapılışı ;
Patatesleri haşlayıp küp şeklinde ufak ufak doğrayın veya ezin
Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyıp yağda kavurun.Yıkadığınız ıspanağı doğrayıp soğanların içine ekleyin ve kavurmaya devam edin
ıspanaklar pişince içine patatesleri ekleyip baharatları ekleyin baharatlarını ve tuzunu ekleyip ocağın altını kapatın
süt ve sıvıyağı karıştırarak börek harçını hazırlayın
1. yufkayı açın sütlü sıvıyağlı harçtan sürün ve üçgen şeklinde 4 e bolun
böldüğünüz yufkaların geniş kısımlarına ıspanaklı patatesli harçtan koyun sigara böreğinden büyük ve daha yayık olarak rulo haline getirin
tüm yufkaları aynı şekilde uygulayarak yağlanmış fırın tepsinize dizin
yumurta sarısını sürüp üzerlerine çörek otu serperek 180C° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet Bal Şeker Olsun :)
500 gr ıspanak
2 patates
1 adet soğan
1 kilo yufka
1 diş sarımsak
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
karabiber
kırmızı pul biber
nane
tuz
1 yumurtanın sarısı
çörek otu
Yapılışı ;
Patatesleri haşlayıp küp şeklinde ufak ufak doğrayın veya ezin
Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyıp yağda kavurun.Yıkadığınız ıspanağı doğrayıp soğanların içine ekleyin ve kavurmaya devam edin
ıspanaklar pişince içine patatesleri ekleyip baharatları ekleyin baharatlarını ve tuzunu ekleyip ocağın altını kapatın
süt ve sıvıyağı karıştırarak börek harçını hazırlayın
1. yufkayı açın sütlü sıvıyağlı harçtan sürün ve üçgen şeklinde 4 e bolun
böldüğünüz yufkaların geniş kısımlarına ıspanaklı patatesli harçtan koyun sigara böreğinden büyük ve daha yayık olarak rulo haline getirin
tüm yufkaları aynı şekilde uygulayarak yağlanmış fırın tepsinize dizin
yumurta sarısını sürüp üzerlerine çörek otu serperek 180C° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet Bal Şeker Olsun :)
