5 adet kabak
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı silme un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kızartma için:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım bardak su
Tuz ve karabiber
Kabaklar 1 cm. eninde halkalar şeklinde doğranır. Sıcak suyun içine atılarak 5 dakika haşlanır, süzülerek kenara ayrılır. Derin bir kâsede yumurta, un, kabartma tozu ve su karıştırılır. Kabaklar bulamaca bulanarak kızgın yağda arkalı önlü iyice kızartılır. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
