Malzemeler:
3 adet yufka
200 gram beyaz peynir
200 gram kabak
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
Kalıbı yağlamak için 1-2 kaşık yağ
Yapılışı:
- Büyük kare bir borcam tepsiyi yağlayıp hazırlayın.
- Kabakları yıkayıp soymadan rendeleyin.
- Bir kasede beyaz peyniri ezin ve kabakları da ilave edin.
- Yufkaları iki eşit parçaya bölün.
- Her bir parçanın düz kenarına boydan boya peynirli kabaklı içi paylaştırın.
- Parçaları uzunlamasına sarıp rulo şekline getirin.
- Borcama yan yana açılmayacak şekilde yerleştirin.
- Bir kapta süt, yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı çırpıp böreğin üzerine gezdirin.
- En az bir saat buzdolabında bekletin
- 200°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirip servis yapın.