Börekler Kabalık Gözleme

Malzemeler

1 tane orta boy kara kabak
5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Yeteri kadar ılık su

Tarifi

Unumuzu, tuzumuzu, ılık suyla karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Gözleme hamurumuzdan orta boy parçalar koparalım ve merdane yardımıyla ince ince yufkalar açalım.
Kara kabağımızın kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
Püre haline geldiğinde tuzumuzu ve karabiberimizi isteğimize göre koyalım.
Soğanımızı ince ince doğrayalım ve sıvıyağda pembeleştirelim ve püre haline getirdiğimiz kabaklarımızın içine katalım.
Yufkalarımızı çok az yağlayalım ve katlayalım.
Bohça haline getirelim ve bir katına gözleme harcımızı koyalım.
Teflon tavamızda ön yüzünü yağ ilave etmeden hafifçe pişireim.
Ters çevirelim ve pişen yüzünü hafifçe yağlayalım ve tekrar çevirelim.
Diğer yüzünü de hafifçe yağlayalım ve tekrar çevirelim.
Yufkalarımız bitene kadar bu işlemleri devam ettirelim.
Gözlememiz hazır, sıcak olarak servis edebiliriz.

Teşekkürler paylaşım için.

mmmm nefis görünüyor

çok lezzetli olur

paylaşım için teşekkürler elinize sağlık :)