Kabarık Kek Yapmanın Püf Noktaları

DAMLA ÇİKOLATALI YOĞURTLU KEK

Malzemeler

3 su bardağı un,
1,5 tatlı kaşığı karbonat,
Dörtte bir tatlı kaşığı tuz,
240 gr bitter çikolata,
1 yemek kaşığı neskafe,
1,5 su bardağı kaynar su,
180 gr tereyağı,
2 su bardağı kahverengi toz şeker,
2 yumurta,
1,5 tatlı kaşığı vanilya,
Dörtte üç su bardağı yoğurt,
Üçte iki su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:

Fırını 155 C’ye getirin. Derin bir kek kalıbını yağlayın. Geniş bir kaba unu, karbonatı ve tuzu eleyin. Çikolatayı ve kahveyi orta boy bir kaba koyun. Üzerine kaynar suyu dökün. Çikolata eriyene kadar karıştırıp ılınması için 5-10 dakika bir kenara alın. Bu arada geniş bir kapta yağı ve şekeri 3 dakika kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilyayı ekleyin. Unlu karışımı azar azar ilave edin. Özleşene kadar hafifçe karıştırın. Yoğurdu ekleyin. Erimiş ve ılık olan çikolatayı ekleyin. Damla çikolataları üç seferde, her eklemeden sonra iyice karıştırarak ekleyin. Karışımı kalıba döküp ısınmış fırında pişirin. Kabın içinde 20 dakika soğutup fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın. Afiyet olsun.
ALINTIDIR...

ARMUTLU KEK


Malzemeler

2 adet armut (mümkünse sert olanlarından)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2,5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri İçin:
1 çay kaşığı tarçın
İri çekilmiş ceviz içi yada fındık


Hazırlanışı:

Çukur bir kasede yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp, köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyip yarım dakika daha çırpalım. Beyaz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip hafif şekilde karıştırın. Kalıbı margarinle yağlayıp kalıbın tabanına biraz un serpelim. Hamuru kalıba boşaltalım. Armutların kabuklarını soyup, iki eşit parçaya bölelim. Çekirdeklerini çıkarıp, enine ince ince dilimliyelim. Dilimlerken alttan tam kesmeyelim dilimler birbirinden ayrılmasın. Karşılıklı gelecek şekilde armutları kek hamurunun üzerine dizelim. Üzerine hafif bastıralım. Üzerine tarçın, ceviz, fındık gibi şeyleri üzerine süslemek için serpelim. Yaklaşık 40-45 dk. 190 derece ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

ALINTIDIR..

ZEBRA KEK
Eki Görüntüle 907613
MALZEMELER
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI

Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek bildiğimiz kek hamurunu oluşturun. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyin. Yaklaşık 22-23cm çapındaki yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına hamurlardan sırayla 3 er yemek kaşığını dökün(yani 3 yemek kaşığı kakaolu, 3 yemek kaşığı vanilyalı). Bu işlemi yaparken ara vermeyin. Daha önceden ısıtılmış fırında 160 derecede keki pişirin. Dilimlendiğinde çok güzel bir görüntü ortaya çıkıyor…
Eki Görüntüle 907615


Afiyet olsun..

ALINTIDIR...

TOP KEK

Malzemeler ;

1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 adet Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
Yeteri Kadar Un

Hazırlanışı ;

Şeker ve yumurtaları çırparak kar şeklinde hazırlayın. Diğer malzemelerde bu karışımın içine ilave edilerek kekimizin hamuru hazırlanır.

İçerisine istediğiniz çeşitte şeker, çikolata, meyve koyabilirsiniz.

Hazırladığınız hamuru top kek kalıplarına koyduktan sonra 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.

Üzerine fındık veya meyve parçaları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

ALINTIDIR..

ISPANAKLI KEK
Eki Görüntüle 907618
Malzemeler

2 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartmatozu
1 paket vaniIya
yarım su bardağı sıvı yağ
200 gr ıspanak ( püre haIinde yarım su bardağı)
Üzerine:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
YapıIışı:
IspanakIarı yıka ve doğra. Tavada suyunu salana kadar kavur. Püre haline getirmek için rondodan geçir. Yada derin bir kabın içinde mikserle püre haline gelesiye kadar çırp.
1 paket krem şantiyi süt iIe hazırIa ve kek oIasıya kadar buzdoIabında bekIet.
Yumurta ve şekeri iyice çırp.(4-5 dakika kadar)
Sonra içine yağ, vanilya, kabartmatozu, ıspanak püresi ve unu ekIeyip karıştır.
YağIanmış ve tabanına yağIı kağıt konmuş tepsiye dök.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişir. ( pişip pişmediğini kürdan ile kontrol et)
Kenarlarını kes. (yuvarlak, kare vs.)
Kenarlarını robotta un şekIinde kes.
Hazırlanmış olan krem şantiyi kekin üzerine sür.(kekin soğuk olması gerekir)
Un haline getirilmiş kek parçacıklarını üzerine serp.
Afiyet Olsun.

ALINTIDIR..

nevreste akşam akşam azım sulandı bayılırım keklere.........helede hava soğuk dışarda bir bardak sıcak çay mis gibi kekler öfffff......

sana bişiy sorcam.......kuru üzümlü kek yaparken üzümlerin hazırlığını nasıl yapıyosun........yani unlayarak en son katmayı biliyorum ama kekin içinde kuru kuru oluyo.....

hazır üzümlü keklerde içinde kocaman duruyor nasıl yapıyosun.............

orion7 .!.:

nevreste akşam akşam azım sulandı bayılırım keklere.........helede hava soğuk dışarda bir bardak sıcak çay mis gibi kekler öfffff......

sana bişiy sorcam.......kuru üzümlü kek yaparken üzümlerin hazırlığını nasıl yapıyosun........yani unlayarak en son katmayı biliyorum ama kekin içinde kuru kuru oluyo.....

hazır üzümlü keklerde içinde kocaman duruyor nasıl yapıyosun.............

Genişletmek için tıkla...

Canım merhaba
Kuru üzümler bayağı sert oluyorlar birde kekin içine girip pişince iyice sertleşiyorlarCanım üzümleri biraz ıslatıp yıkayıp sonra kurutacaksın.O zaman açılıp şişiyorlar.Sonra una bulayıp kekin son aşamasında keke ekleyeceksin o zaman o kadar kuru olmaz

DOLGU KEK


MALZEMELER:
4 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

KREMASI İÇİN:

1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı hindistanceviz

YAPILIŞI
Eki Görüntüle 907621

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz. Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz. Tahta kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz. 26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz. Bu arada süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar pişiriyoruz. Ilıyınca içine hindistancevizini katıyoruz. Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz. Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye kestiğimiz üst katı oturtuyoruz, elimizle yerleşmesini sağlıyoruz. Ortaya kremayı doldurup ikinca kat kekide üzerine oturtuyoruz. Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz. Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Servis edeceğimiz zaman ters çevirip dilimliyoruz.
​
ALINTIDIR..

nevreste sağol......bak bunu hiç düşünmemeiştim......ıslatıp şişmesini bekleyip öyle kullanılacak............teşekkürler görüşürüz......

orion7 .!.:

nevreste sağol......bak bunu hiç düşünmemeiştim......ıslatıp şişmesini bekleyip öyle kullanılacak............teşekkürler görüşürüz......

Genişletmek için tıkla...

Görüşürüz canım iyi geceler

hmmmmmmmmm yoğurt demek çok mersi