- 1 Şubat 2008
- 1.108
- 12
- 158
- Konu Sahibi BENRUYARUYA
-
- #1
Kadınbudu köfte
1 çay bardağı pirinci yıkayıp suda haşlayıp süzelim soğumaya bırakalım
Yarım kg kıymanın yarısını ve ince ince kıyılmış soğanla birlikte kavuralım soğumaya bırakalım
Yarım Kg Kıyma
1 Orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Kızartmak için 2-3 su bardağı sıvı yağ
Galeta unu, un
3 yumurta
Yarım kg kıymanın yarısını ayırıp bir kaba koyalım, diğer yarısını bir tavada ince ince doğradığımız soğanlarla kavurarak soğumaya bırakalım, 1 çay bardağı pirinci suda haşlayalım, yumuşayınca süzerek soğumaya bırakalım, pirinçler ve kavurduğumuz kıyma soğuyunca ayırdığımız çiğ kıymanın üzerine pirincimizi ve kavrulmuş kıymamızı, 1 adet yumurta, tuz, kara biber, pul biber, kimyonu ekleyelim iyice yoğuralım, 1-2 saat dolapta dinlenmeye bırakalım. Dinlendikten sonra köftelerimizden yumurta büyüklüğünde kopartıp yassı yassı şekil vererek tepsinin dibine yaydığımız galeta unu ve un karışımın üzerine koyalım, iyice galeta unu ve un karışımına bulayalım, daha sonra çırptığımız 3 yumurtaya biraz tuz ekleyelim ve unladığımız köftelerimizi yumurtaya bulayarak kızdırdığımız yağda kızartalım. Afiyet olsun.
1 çay bardağı pirinci yıkayıp suda haşlayıp süzelim soğumaya bırakalım
Yarım kg kıymanın yarısını ve ince ince kıyılmış soğanla birlikte kavuralım soğumaya bırakalım
Yarım Kg Kıyma
1 Orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Kızartmak için 2-3 su bardağı sıvı yağ
Galeta unu, un
3 yumurta
Yarım kg kıymanın yarısını ayırıp bir kaba koyalım, diğer yarısını bir tavada ince ince doğradığımız soğanlarla kavurarak soğumaya bırakalım, 1 çay bardağı pirinci suda haşlayalım, yumuşayınca süzerek soğumaya bırakalım, pirinçler ve kavurduğumuz kıyma soğuyunca ayırdığımız çiğ kıymanın üzerine pirincimizi ve kavrulmuş kıymamızı, 1 adet yumurta, tuz, kara biber, pul biber, kimyonu ekleyelim iyice yoğuralım, 1-2 saat dolapta dinlenmeye bırakalım. Dinlendikten sonra köftelerimizden yumurta büyüklüğünde kopartıp yassı yassı şekil vererek tepsinin dibine yaydığımız galeta unu ve un karışımın üzerine koyalım, iyice galeta unu ve un karışımına bulayalım, daha sonra çırptığımız 3 yumurtaya biraz tuz ekleyelim ve unladığımız köftelerimizi yumurtaya bulayarak kızdırdığımız yağda kızartalım. Afiyet olsun.
Son düzenleme: