Benim oğlumun da yumurta alerjisi var. Bize doktorumuz yumurtanın içerisinde alerjiye sebep olan 2 tip protein olduğunu söylemişti. Bu proteinlerden biri yüksek sıcaklıklarda denatüre oluyormuş. Diğeri olmuyormuş. Eğer alerjik olduğu denatüre olan proteinse belli şartlarda pişen yumurtayı çocuk tüketebiliyormuş. Benim oğlum yaklaşık 10-11. aya kadar hiç tüketemedi yumurta sonra iyi pişmiş yumurta denetelim dediler öyle tolere edebildi. Alerji tipinden emin misiniz?
O dönem ben genelde yulaf ya da başka tahılları pişiriyordum meyveyle sabahları. Ya da muz, ekmek, fındık ezmesi veriyordum. Bazen protein kaynağı olarak tofu veriyordum ama o da alerjen dikkatli olmak lazım soya açısından. Lor da iyi bir protein kaynağı bu arada süt alerjisi yoksa. Bizde o da olduğu için yiyemiyordu. Bir de tahindeki susam’a alerjisi yoksa benim oğlum humusla salatalık ekmek falan yiyordu.
Tabi bunlar denemeler bittikten sonra